Un planograma es un diagrama usado por las cadenas minoristas para determinar el diseño de una tienda. El objetivo general es proporcionar a los clientes las mercancías más vendidas y guiar al cliente a través de la tienda de manera que produzca el mayor volumen de ventas para el minorista. Un planograma contiene un esquema visual, así como un listado de productos, que es utilizado por un comerciante para colocar los productos en el estante. Normalmente se diseñan con la ayuda de programas computarizados de administración de estantes que se actualizan con frecuencia para mantenerse al día con el mercado en constante cambio.
Propósito
El planograma proporciona a la persona de instalación, conocida como comerciante, una guía sobre cómo se debe diseñar la tienda y la asignación de espacio adecuada para cada sección. Por ejemplo, una tienda de comestibles generalmente contiene una serie de estanterías de 4 pies conocidas como góndolas y puede permitir 20 pies de espacio en los estantes para productos enlatados, 24 pies para cenas preparadas como pasta enlatada o 32 pies para condimentos. El planograma también le indicará al comerciante dónde se debe colocar cada artículo en particular en el estante y en qué cantidad.
Componentes
Por lo general, el planograma tiene tres componentes principales: la portada, el esquema y la lista de unidades de mantenimiento de stock (SKU) con los Códigos de producto universales (UPC) que lo acompañan. La portada incluye información general e instrucciones. El esquema muestra el diseño general de cada sección junto con el número de estantes necesarios y las alturas de estantes adecuadas. La lista de SKU y los códigos UPC indican al comerciante la ubicación correcta de cada artículo y el número adecuado de carillas, o el número de posiciones en los estantes, que cada producto debe recibir.
Diseño
Solía ser que los planogramas se dibujaban a mano con el uso de un lápiz mecánico, una regla y un papel cuadriculado. En la actualidad, las cadenas minoristas más grandes utilizan software de gestión de espacio computarizado para diseñar un conjunto de tiendas. El programa hace uso de información como el tamaño del producto y la rapidez con la que normalmente se vende para determinar el posicionamiento correcto de los estantes.
Implementación
Los conjuntos de tiendas suelen ser realizados por un equipo de comerciantes profesionales o por empleados de la tienda. Si es posible, los reinicios de la tienda se llevan a cabo mientras la tienda está cerrada, aunque no es infrecuente realizarlos durante el horario comercial. Los comerciantes normalmente trabajan en equipos, y cada miembro posee una copia del planograma para la sección que se establece.
Seguir
Los planogramas no son estáticos. A medida que los nuevos productos ingresan al mercado y el fabricante suspende los anteriores, es necesario actualizar los planogramas tanto en la oficina doméstica como en la tienda. El uso de un programa efectivo de administración del espacio puede hacer que los cambios sean más fáciles de administrar tanto para el personal de la sede como para los comerciantes.
