Nueva Jersey tiene leyes muy restrictivas cuando se trata de obtener una licencia de licor. Las licencias se emiten en función de la población, lo que limita su número. Este límite en el número de licencias permitidas significa que muchas licencias de licor en Nueva Jersey se compran a los titulares de licencias existentes. Debido a la alta demanda, las guerras de licitación por licencias existentes pueden elevar el precio hasta niveles astronómicos.
La licencia debe venderse en el municipio donde se emitió originalmente. Las ventas de estas licencias son privadas, y por lo tanto las cantidades son desconocidas, pero el director ejecutivo de la New Jersey Licensed Beverage Association cree que una licencia se vendió por hasta $ 1.8 millones. El director estima que el promedio de una licencia de licor es de $ 350,000 en 2017.
Solicitud de licencia de licor
Actualmente, hay un formulario de solicitud universal de 12 páginas para todos los tipos de licencias de licor, tanto las emitidas por el municipio como las emitidas por el estado, en Nueva Jersey. Esta aplicación requiere información sobre el propietario de la empresa y la ubicación comercial propuesta. Se le pide al solicitante que describa el edificio y los terrenos adyacentes, y que describa la proximidad del negocio a una iglesia o escuela. La solicitud es detallada y larga, y debe ser completada con precisión y firmada por las personas correctas, incluido el jefe de la corporación que solicita la licencia. Una licencia de licor debe ser renovada cada año.
Tipos de licencias
Hay una variedad de licencias para la elaboración de cerveza, destilación, consumo y venta de cerveza, vino y licor.
Licencia Plenaria de Consumo Minorista: Esto permite la venta de bebidas alcohólicas para consumo en las instalaciones, así como la venta de bebidas embotelladas o enlatadas para consumo fuera de las instalaciones autorizadas. Estas ventas solo pueden realizarse desde la "sala de bar pública principal", y las bebidas embotelladas o enlatadas deben exhibirse para la venta en los muros perimetrales de los "locales" o detrás de la barra, a menos que el Director haya aprobado un plano de planta antes de la fecha límite. 1970 y ese plano de planta está disponible para su inspección ".
Brew Pub: Referido en la ley de control de bebidas alcohólicas (ABC) como una "Licencia de fábrica de cerveza restringida", esto permite la elaboración de "bebidas alcohólicas de malta en cantidades que no excedan los 3,000 barriles por término de licencia". Esta licencia solo se puede otorgar a una persona que también es propietario de una Licencia de consumo minorista plenaria, "que se opera en conjunto con un restaurante de forma regular y principalmente utilizada con el fin de proporcionar comidas a sus clientes y tener instalaciones de cocina y comedor". Además, los locales con licencia de la cervecería restringida deben estar junto al restaurante.
Traiga su propia botella: Esta es la forma más fácil y económica de ir, pero los restaurantes que no venden su propio licor generalmente ganan mucho menos dinero. Este tipo de licencia está disponible a menos que haya una ordenanza municipal que lo prohíba, y permite a los clientes traer su propio vino o cerveza, no licor, para beber en el restaurante. Los propietarios de los restaurantes pueden suministrar vasos, pero no se les permite cobrar ningún tipo de tarifa. Además, los propietarios tienen prohibido anunciar su opción BYOB.
Matrícula
A partir de 2017, las tarifas estándar para ciertos tipos de licencias de licor en Nueva Jersey son:
- Para hacer y vender cerveza: Plenaria Cervecería, $ 10,625.
- Para fabricar y vender licores: Destilería Plenaria, $ 12,500.
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Para servir alcohol en un restaurante: Licencia Plenaria de Consumo Minorista, $ 1,250 para hasta
1,000 barriles de 31 galones líquidos y un adicional de $ 250 por 1,000 barriles por año
* Para hacer y vender vino: Bodega plenaria, $ 938.
Una licencia de licor es un activo
Debido a que una licencia se puede vender o transferir cuando una empresa se vende o se apaga, una licencia de licor se puede considerar como un activo que aumenta de valor. Entonces, si bien puede gastar mucho para obtener la licencia, siempre y cuando a la gente le guste beber y las leyes sigan vigentes, es probable que aumente el valor de una licencia de licor.
