Si está pensando en vender sus productos horneados como un negocio, puede considerar alquilar un espacio de cocina comercial por hora en lugar de saltar inmediatamente al alquiler a tiempo completo o comprar su propia tienda de panadería. Al alquilar un espacio de cocina comercial, reduce su riesgo financiero al producir sus productos a una fracción del precio. Al aliviar la presión financiera, tiene la oportunidad de aumentar el capital para alquilar o comprar su propia panadería.
Póngase en contacto con la Administración de Pequeños Negocios y el Better Business Bureau para obtener información sobre cocinas comerciales de renombre que alquilan espacios. Solicite recomendaciones para cooperativas de cocina (espacios comerciales compartidos), así como para restaurantes o panaderías que alquilan sus espacios después de que cierran por el día.
Crea una lista de tus necesidades. Incluya las horas que necesita para estar en la cocina, los suministros y equipos que le gustaría tener a su disposición y su presupuesto. Póngase en contacto con los propietarios o gerentes de los espacios de cocina recomendados y hágales saber sus planes.
Adquirir un certificado de manipulador de alimentos, licencia comercial y seguro de responsabilidad civil. Las personas que trabajan en cocinas comerciales deben obtener una licencia de manipulador de alimentos en la mayoría de los estados. También debe obtener una licencia comercial si va a vender sus productos alimenticios al público. La mayoría de los espacios de cocinas comerciales también requieren que usted tenga su propio seguro de responsabilidad civil.
Reúne tus recursos. Alquilar una cocina comercial requiere que tenga recursos reservados para la tarifa de solicitud, el depósito y el alquiler. La mayoría de las cocinas cobran inquilinos por hora, y algunas requieren un compromiso de seis meses a un año.
