Debido a que el servicio de camareros implica el manejo del alcohol, que está rígidamente regulado en muchas áreas, los camareros pueden preguntarse qué tipos de permisos y licencias son necesarios para completar su trabajo de conformidad con la ley. Además de la complicación, las leyes de licencias varían según su ubicación. Verifique con las autoridades locales para estar completamente seguro de que está cumpliendo.
Responsabilidades
Los camareros no se limitan a verter y servir alcohol a los clientes. Bartending implica muchas interacciones con el licor, incluida la medición de onzas o alcohol, la asistencia en el inventario de las existencias de alcohol y el pedido de licor para el bar o el establecimiento de comidas. Los camareros también deben usar el conocimiento del consumo seguro de alcohol para regular la ingesta de clientes para reducir los incidentes de intoxicación excesiva, los accidentes por conducir ebrio y la conducta desordenada. Para ser barman, también debe estar familiarizado con las pautas que determinan la edad de una persona y sus derechos legales al negarse a servir a una persona en particular. Debido a la responsabilidad, muchos camareros deben buscar permisos profesionales.
Licencia de licor
Las licencias de licor se definen comúnmente como licencias mantenidas por establecimientos (como bares, clubes nocturnos y restaurantes) para vender alcohol. Estos lugares no pueden vender alcohol legalmente sin una licencia de licor. Estas licencias pueden ser complicadas y caras, especialmente en áreas donde los residentes son resistentes a las empresas que venden alcohol o donde ya hay una alta concentración de empresas que venden alcohol. En general, mientras que los lugares deben tener una licencia de licor, no necesita una licencia de licor para ser un cantinero. Sin embargo, necesita otra documentación.
Documentacion basica
Al igual que con cualquier trabajo, los camareros deben proporcionar documentación de un derecho legal para trabajar en los EE. UU. Esto incluye documentar la identidad (a través de una licencia de conducir emitida por el estado, por ejemplo) y el número de Seguro Social. Además, la mayoría de los bartenders deben probar que tienen más de 21 años para servir licor. Algunos establecimientos en algunos lugares permiten que los empleados mayores de 18 años viertan cerveza y vino.
Licencia profesional
Algunos estados, incluido Wisconsin, requieren que los camareros tengan una licencia de camarero profesional (aunque esto es diferente de una licencia de licor). Los camareros deben asistir a un curso de capacitación de cuatro horas y aprobar un examen antes de recibir su licencia de camarero. Las licencias pueden tener una validez de dos años, después de lo cual los camareros deben renovar completando el curso de capacitación y el examen nuevamente. Los camareros pueden perder su licencia de barman por una variedad de razones, incluida la venta a bebedores menores de edad, ser condenados por conducir bajo la influencia del alcohol u otras sustancias controladas, o vender alcohol después del horario laboral. Otros estados, como California, implementan programas de capacitación voluntarios donde los camareros pueden recibir capacitación y aprobar exámenes para obtener una licencia especial que indica que han completado el proceso.
