Los capacitadores de restaurantes corporativos ayudan a garantizar que haya coherencia en toda la marca en lo que respecta al servicio, las políticas y los procedimientos. Crean programas de capacitación que los restaurantes utilizan para capacitar a su personal. En algunas cadenas de restaurantes, también pueden viajar a restaurantes individuales para impartir la capacitación y garantizar que todos los empleados cuenten con las licencias adecuadas. Los capacitadores de restaurantes corporativos también realizan evaluaciones de las necesidades de capacitación y evalúan el éxito de los programas de capacitación a nivel corporativo.
Sueldos del entrenador
Un gerente de capacitación en restaurantes, que a nivel corporativo es responsable de la capacitación en varias ubicaciones, gana un promedio de $ 45,000 según Best Sample Resume.com. Los capacitadores corporativos en general ganan salarios entre $ 32,000 a $ 57,500 para comenzar. Los capacitadores corporativos de más alto nivel ganan $ 98,000 o más por año.
Ubicación
La mayoría de los salarios promedio de capacitación en restaurantes corporativos caen entre $ 30,000 y $ 50,000, según Best Sample Resume.com. Sin embargo, hay variaciones leves de estado a estado. Los estados que pagan el salario promedio más bajo a los capacitadores de restaurantes corporativos son Louisiana con $ 34,000 y Hawai con $ 35,000. Puerto Rico tiene el salario promedio más bajo en $ 28,000. Los estados que pagan el salario promedio más alto a los entrenadores de restaurantes corporativos son Mississippi con $ 58,000 y Wyoming y Massachusetts con $ 52,000.
Trayectoria de carrera
Los gerentes de capacitación corporativa generalmente alcanzan su posición a través de una de las dos carreras profesionales. Algunos se abren camino a través de las filas, comenzando en posiciones de nivel de línea en restaurantes como cocinero de línea, servidor, anfitriona o cajero. Esta trayectoria profesional conduce a la gestión y una especialización en formación. Los restaurantes que son cadenas a menudo seleccionan su liderazgo corporativo entre las filas de los empleados de restaurantes de alto rendimiento. La segunda trayectoria profesional es la de recibir una educación en capacitación y desarrollo. Estos capacitadores suelen obtener títulos en educación o diseño instruccional. Se contratan directamente como capacitadores corporativos o pueden trabajar primero como consultores de capacitación.
Proceso de dar un título
Hay varias certificaciones disponibles para entrenadores de restaurantes corporativos. Estas certificaciones son portátiles y se pueden utilizar para obtener salarios más altos. Los principales organismos de certificación para capacitadores son la Sociedad Americana para la Capacitación y el Desarrollo, el Instituto Americano de Educación para Hoteles y Hospedaje y la Fundación Educativa de la Asociación Nacional de Restaurantes. La mayoría de las certificaciones requieren una cierta cantidad de tiempo en la posición y la aprobación de un examen.
