Un sistema de punto de venta (POS, por sus siglas en inglés) es un sistema de computadora que se utiliza para ordenar, rastrear y aumentar las ventas. Los sistemas POS están diseñados y programados para satisfacer las necesidades individuales de los diferentes tipos de restaurantes para aumentar los beneficios y la eficiencia. Muchos restaurantes exitosos confían en los sistemas POS para que sus operaciones funcionen sin problemas.
Como componentes necesarios
Los establecimientos más grandes con numerosas categorías de negocios, por ejemplo, un restaurante que también tiene una tienda de delicatessen, panadería y tienda de regalos, pueden considerar un paquete completo de sistema POS que incluye múltiples componentes y terminales de estaciones de trabajo. Los restaurantes más pequeños, como una tienda de sándwiches o un bar y una parrilla, pueden comprar componentes y software de manera individual "según sea necesario". Algunos componentes de POS comúnmente utilizados incluyen cajones de efectivo, monitores de pantalla táctil, impresoras pequeñas, escáneres de códigos de barras y teclados. Un beneficio de los sistemas POS es que pueden ser construidos a medida para satisfacer las necesidades individuales del establecimiento.
Reducción de tiempo y gestión
El uso de un sistema POS en un restaurante puede ahorrar tiempo para los servidores, cocineros y bartenders. Por ejemplo, cuando un servidor realiza un pedido de bebidas, aperitivos y platos principales en un restaurante que tiene áreas de preparación separadas para cada artículo, puede realizar el pedido completo de una vez. En lugar de tener que hacer tres viajes para pedir artículos de cada estación, las órdenes se enviarán individualmente a tres impresoras, una en cada estación, mientras se imprime un recibo completo en el terminal del servidor.
Control de errores
Los sistemas de puntos de venta en restaurantes también eliminan, o al menos reducen, la tasa de error humano. La mala caligrafía a veces resulta en malas interpretaciones de órdenes escritas a mano. Si un chef o barman interpreta erróneamente un pedido, pueden preparar el artículo equivocado, lo que se traducirá en pérdidas y pérdidas de beneficios. Al realizar pedidos a través de un sistema POS, los pedidos se imprimen cuidadosamente en las estaciones de preparación y se leen fácilmente.
Procesamiento de tarjetas de crédito
Al comprar un sistema POS para un restaurante, tendrá la opción de agregar un lector de banda magnética para procesar tarjetas de crédito. Esto puede ser muy útil si acepta tarjetas de crédito en su establecimiento, ya que puede procesar, ajustar, ejecutar informes y mantener registros detallados de todas las transacciones de tarjetas de crédito sin tener que comprar e instalar una máquina de tarjetas de crédito por separado.
Informes detallados de negocios
Uno de los beneficios más populares de un sistema POS de restaurante entre los gerentes es la generación de informes detallados. Debido a que cada orden de negocios se registra en tiempo real a través del sistema, la generación de informes para ventas, transacciones con tarjeta de crédito, ventas de servidor, inventario, artículos populares, ganancias y pérdidas puede lograrse en cualquier terminal, en cualquier momento. La implementación de un sistema de punto de venta en su restaurante puede ayudarlo a crear un registro simple y eficiente, y eliminar el exceso de copias impresas mediante la creación de un archivador digital.
Control de robo
Un problema común de reducción de ganancias para muchos propietarios de restaurantes es el robo. Cuando los servidores no cobran a los clientes por los artículos, o se llevan las órdenes a casa sin pagar por ellos, puede generar una pérdida considerable en las ganancias. Mediante el uso de un sistema de pedido POS, los propietarios y administradores de restaurantes pueden rastrear exactamente qué oredered, por quién, y si se ha pagado.
