La hoja de efectivo diaria de un restaurante es una auditoría diaria de todo el efectivo recibido y pagado. En muchos restaurantes, hay muchas personas que manejan dinero en efectivo en cualquier momento, por lo que es importante hacer un seguimiento de hacia dónde se dirige. Tener un registro de la entrada y salida del dinero en efectivo le dará algo para comparar el registro y también le ayudará a descubrir si hay una escasez o excedentes al final del día. Algunos restaurantes grandes hacen una hoja de efectivo antes del inicio de cada turno separado.
Descargue una hoja de cálculo disponible en línea diseñada para auditorías diarias de efectivo, o cree la suya propia en una hoja de cálculo de computadora o en un programa de procesamiento de textos.
Haga un espacio para la fecha en la parte superior y para la persona que estuvo a cargo del turno, ya sea un propietario, gerente u otro supervisor.
Cree un espacio para la cantidad de efectivo con el que comenzó al principio del turno.
Crear un espacio para cada lugar en el que se maneja o mantiene el efectivo. Si solo tiene efectivo en el cajón de registro, simplemente escriba "Cajón"; sin embargo, si hay más de una caja registradora, asigne un número a cada una. Haga un espacio para los fondos en la caja fuerte o en una máquina de cambio también.
Deje en blanco los fondos que le entreguen con cheque, así como los que recibe con tarjeta de crédito. Cree un espacio separado para los fondos distribuidos, incluso si es una cantidad pequeña.
Escriba cada denominación para su fondo de cambio, desde centavos hasta billetes de $ 100.
Organice la información de una manera que sea simple para que todos los que manejan la hoja lo entiendan.
Imprima la hoja y haga copias para que haya una disponible al comienzo de cada turno.
