Un negocio de hielo raspado puede ser una excelente fuente de ingresos cuando hace calor, la ubicación es perfecta y la zona está llena de gente que necesita un postre dulce y frío. Pero hacer que este tipo de establecimiento funcione no es tan simple como agarrar algo de hielo y aderezos de sabor y recostarse para contar el dinero. Vender hielo raspado conlleva algunos desafíos que pueden inhibir en gran medida las posibilidades de éxito de un empresario.
Trabajo duro en climas cálidos
Dirigir un negocio de hielo raspado requiere más esfuerzo que sacar hielo de un congelador o sacar un helado de una tina. El hielo debe provenir de algún lugar, y la fuente generalmente son bloques pesados que deben ser transportados y manipulados a mano. Afeitarse en el hielo requiere habilidad y práctica, y hacerlo mal puede dejar a una larga fila de clientes enojados que buscan en otra parte su regalo de verano. Si también prepara sus jarabes a mano, es fácil subestimar el trabajo involucrado.
Encontrar lugares
Ya sea que su negocio de hielo raspado se encuentre en una tienda de ladrillos y mortero o en un remolque portátil, la ubicación es crítica. Si tienes un puesto en la playa, hay una gran diferencia entre estar en el paseo marítimo y a una cuadra del océano. Si su negocio es un tráiler o una operación móvil similar, debe estar atento a dónde se encuentran sus clientes. En particular, para una nueva empresa, esto podría significar arriesgarse a que la sede local de las ligas pequeñas proporcione un mayor potencial de negocios que el mercado de pulgas que se celebra al mismo tiempo. Adivina mal, y es una oportunidad desperdiciada que es mala para el resultado final.
Competencia creciente
A medida que el hielo raspado se vuelve más popular, aumenta la competencia por los negocios, especialmente durante los meses de verano. Un negocio de hielo raspado no solo tiene que destacar entre las otras opciones de bocadillos y postres, sino que también puede competir con otros puestos de hielo raspado. Esto significa que adherirse a los jarabes de sabor estándar no será suficiente para que su negocio se destaque. Si no puede desarrollar sabores únicos o crear un ambiente que atraiga la atención de su mercado objetivo, es posible que no pueda mantener el tráfico que necesita para mantenerse en el negocio.
Dependencia estacional
La demanda de hielo raspado generalmente se relaciona con el clima: cuando hace calor, las personas dirigen su atención a las delicias más frías. Esto no significa que un negocio de hielo raspado no pueda operar todo el año, pero sí significa que el propietario debe hacer un esfuerzo adicional para encontrar clientes y acentuar la demanda. Un remolque de hielo raspado que ejecuta un horario fijo entre las piscinas locales durante todo el verano puede tener que trabajar los teléfonos para ganar un lugar en eventos comunitarios o desarrollar relaciones con negocios locales y escuelas para oportunidades el resto del año.
