Si bien hay una serie de empresas exitosas basadas en el hogar, comenzar un negocio de galletas desde casa presenta desafíos únicos. Para proteger a los consumidores de las enfermedades transmitidas por los alimentos, el estado de Florida tiene leyes vigentes que rigen los negocios de repostería en el hogar. Además, el gobierno local de su condado puede imponer restricciones de zonificación o permisos según la ubicación de su casa. Por lo tanto, es esencial investigar adecuadamente las leyes en su ubicación específica antes de comenzar. Póngase en contacto con las autoridades locales o la Administración de Pequeñas Empresas si tiene preguntas.
Desarrolle su producto. Reúna o cree recetas de galletas y pruébelas. Una vez que haya elegido las recetas que venderá, compílelas y los ingredientes en una lista para sus registros y para proporcionar a las agencias de inspección o licencias apropiadas.
Crear un plan de negocios. Determine cómo conducirá su negocio, ya sea en línea o vendiendo a las tiendas locales, qué métodos de publicidad y contabilidad utilizará y sus fuentes de financiamiento.
Prepare su cocina. Esto puede requerir una remodelación extensa de su área de cocina existente, ya que aunque Florida permite que las personas realicen negocios de servicio de alimentos desde su hogar, debe haber una separación completa de su vivienda de la zona donde se preparará la comida. Además, la cocina debe cumplir con todos los requisitos de salud y seguridad establecidos por el Departamento de Agricultura y Servicios al Consumidor de Florida o FDACS.
Como alternativa, puede alquilar el uso de una cocina comercial existente para hornear y empaquetar sus galletas y llevar a cabo el resto de su negocio desde su hogar. Siempre y cuando la cocina siga cumpliendo con las regulaciones de FDACS para una cocina de establecimiento de alimentos, puede utilizar la cocina comercial en una iglesia local, centro comunitario o restaurante.
Registre el nombre de su empresa con el gobierno local de su condado y solicite una licencia comercial. Tenga en cuenta que las empresas de panadería no están obligadas a obtener una licencia comercial estatal, pero deben recibir un permiso de operación del FDACS antes de que se expida la licencia comercial del condado.
Solicite un permiso de impuesto a las ventas y un Número de Identificación de Empleador Federal del Departamento de Ingresos de la Florida y el IRS, respectivamente, si el negocio es algo más que un propietario único. Si es un propietario único, puede usar su número de Seguro Social individual.
Obtener un permiso de operación del FDACS. Se le pedirá que envíe información asociada con la licencia de su negocio de cookies, prueba de que ha registrado su negocio con el Departamento de Ingresos de la Florida, y cualquier otro documento que la agencia solicite una vez que haya enviado su solicitud. Se programará una inspección de apertura y, según la inspección de su cocina, se le otorgará permiso para operar su negocio de cookies o se le dará una lista de deficiencias que deben corregirse para cumplir con las regulaciones de salud.
Una vez que haya recibido la licencia apropiada, comience a publicitar y operar su negocio. Cree un sitio web para anunciar su negocio y reciba pedidos de los clientes, saque anuncios en publicaciones locales y considere ofrecer muestras gratuitas a negocios o restaurantes locales.
