Si bien la mayoría de nosotros consideramos que la sal es uno de los alimentos más básicos, existen muchas variedades de sal única y de alta calidad de todo el mundo. Desde sal de roca del Himalaya rosa hasta sal marina celta gris, los curiosos cocineros eligen entre una gran variedad de opciones. Emprendedores emprendedores han estado desarrollando mezclas de sales y especias para uso doméstico; estos son populares en las tiendas de alimentos especializados. Si está interesado en desarrollar un producto con muchas aplicaciones, un negocio de sal podría ser una excelente opción.
Artículos que necesitarás
-
Cocina comercial
-
sal
-
Especias
Comuníquese con los departamentos de ingresos de su ciudad y del estado sobre las licencias y los requisitos para iniciar un negocio de sal. También comuníquese con su departamento de salud local y pregunte qué tipo de instalación necesita para mezclar y envasar productos de sal y mezclas de sal. Probablemente no necesitará una cocina comercial a gran escala con una estufa y un sistema de ventilación, pero necesitará una instalación sanitaria autorizada, inspeccionada y con equipo para lavavajillas aprobado y superficies fáciles de limpiar. Si planea contratar, regístrese como empleador con el IRS, así como con el departamento de seguridad de empleo de su estado y el departamento de trabajo e industrias.
Encuentra fuentes para tu sal. Busque distribuidores de sal en línea, prestando especial atención a aquellos que se especializan en un tipo particular de sal. Los proveedores de una sola variedad tienden a ser fuentes primarias en lugar de intermediarios. Pruebe las sales de estas fuentes y en su tienda local de alimentos gourmet, y comuníquese con las compañías de sal para conocer la disponibilidad y los precios. Desarrolle una línea de productos básicos de mezclas de sal, que incluye una mezcla de sal y pimienta, así como las preparaciones que los cocineros caseros pueden usar con diferentes tipos de platos como pollo, pescado o comida mediterránea. Decida un punto de precio para sus productos, por ejemplo, si desea utilizar solo los mejores materiales y crear un producto de primera calidad o si desea utilizar ingredientes menos costosos y dirigirse a un mercado más amplio.
Desarrolle empaques y etiquetas para sus productos. Los frascos o recipientes de plástico o vidrio son duraderos pero costosos, lo que aumenta los costos y potencialmente coloca a sus productos en un rango de precios más alto. Las bolsas de plástico son considerablemente menos costosas pero más difíciles de exhibir. Diseñe una etiqueta atractiva que muestre el nombre y el logotipo de su empresa y que incluya los ingredientes de su producto. Si su producto contiene alérgenos, anótelo también en la etiqueta. Incluya sugerencias sobre cómo usar su producto, por ejemplo, si es especialmente bueno con pollo o pescado.
Encuentra mercados para tus productos. Lleve muestras a tiendas de alimentos especializados en su área, así como a distribuidores de alimentos especializados. La sal tiene una larga vida útil incluso sin procesos que consumen mucho tiempo, como el enlatado, por lo que tiene sentido distribuir los productos de sal lo más ampliamente posible. Instale un puesto en el mercado local de agricultores para que pueda vender sus productos directamente a los consumidores.
