El sari-sari es un tipo de tienda de conveniencia o tienda de "mamá y papá" en Filipinas. A medida que los filipinos se han mudado a otras partes del mundo, han traído consigo el concepto de la tienda sari-sari. Estas tiendas no solo ofrecen productos minoristas, sino que también sirven como un lugar de reunión social para los filipinos locales. Si existe una demanda para una tienda sari-sari en su comunidad, comenzar una puede ser rentable y gratificante.
Seleccione el tipo de edificio de la tienda sari-sari para abrir. Puede tener uno que sea muy tradicional, con solo una amplia ventana para atender a los clientes y un área de estar al aire libre, una tienda más moderna en la que los clientes puedan ingresar, o incluso una tienda de sari-sari con un pequeño café filipino en el interior.
Solicite todos los permisos necesarios en su área para abrir una tienda minorista, así como licencias para empresas de alimentos, si también alberga un restaurante en su tienda. Es posible que necesite un certificado de nombre ficticio (DBA), un permiso de reventa, un número de identificación del empleador, una certificación de administrador de alimentos y permisos de manejo de alimentos. Comuníquese con su centro local de desarrollo de pequeñas empresas o la oficina de Administración de Pequeñas Empresas para ver qué documentación se requiere en su ciudad y estado.
Negociar un contrato para arrendar una tienda. También debe poder acomodar un área para sentarse afuera, preferiblemente en el frente de la tienda. Estas áreas de estar son una parte tradicional de las tiendas sari-sari y apoyan la socialización dentro de la comunidad. Si lo prefiere, coloque su área de descanso dentro de la tienda; esto es beneficioso para los clientes si está ubicado en un área que generalmente tiene problemas con el clima.
Cultive una relación con distribuidores mayoristas de alimentos filipinos como San Miguel Corporation y Martin Purefoods. Dulces, cigarrillos, bocadillos, productos enlatados, condimentos, azúcar y sal son productos que generalmente se venden en las tiendas sari-sari.
Algunas tiendas de sari-sari también ofrecen alcohol que se encuentra comúnmente en las Filipinas, como el agkud, un vino hecho de maíz, mandioca, sorgo o arroz. Si planea vender alcohol, necesitará una licencia de licor de la comisión de bebidas alcohólicas de su estado; por lo general, dicha licencia cuesta varios miles de dólares.
Recree las sutiles diferencias culturales que servirán para que su tienda se destaque de las tiendas de conveniencia en los Estados Unidos. Por ejemplo, ofrezca sus productos en unidades pequeñas, como se hace en una tienda tradicional de sari-sari. En lugar de ofrecer bolsas de azúcar de una libra, vende el azúcar por taza. Vender bebidas por botella en lugar de por paquete. Ofrecer pequeñas cantidades de artículos y, por lo tanto, ofrecer asequibilidad, es lo que diferencia a un sari-sari de una tienda de conveniencia normal.
Comercialice su tienda sari-sari, asegurándose de que no solo se dirige a la comunidad filipina local, sino también a los aficionados a la cocina internacional. Coloque anuncios en un boletín de la comunidad filipina y cupones en salones de belleza filipinos y otros lugares de reunión en su área. Distribuya volantes a los grupos de estudiantes internacionales en sus colegios y universidades locales.
