La compañía Frito-Lay es una subsidiaria multimillonaria de PepsiCo que produce y distribuye alimentos convenientes. La compañía, que empleaba a 48,000 personas en 2011, fabrica productos tan reconocidos como Cheetos, Doritos, Rold Gold Pretzels y Sun Chips, así como sus productos emblemáticos Lays chips de papa y Fritos corn chips. El negocio, cuyos antecedentes se remontan a principios de la década de 1930, debe gran parte de su éxito a los esfuerzos de su división de marketing.
Orientación al consumidor
Frito-Lay atrae a los consumidores a través de una extensa publicidad dirigida a grupos específicos. La compañía obtiene un amplio reconocimiento a través de la publicidad de sus bocadillos para familias con niños, ofreciendo productos en máquinas expendedoras y utilizando mascotas de marca como Chester Cheeto para atraer a su juventud demográfica. Charles Larson, autor del libro, "Persuasión: recepción y responsabilidad", afirma Frito-Lay aprovecha el mercado infantil y juvenil al asignar el 9 por ciento de sus recursos publicitarios a los anuncios de sitios web. La compañía también participa en asociaciones con otras empresas conocidas por atraer a niños y adolescentes.
Adaptación del producto
Las empresas deben ser flexibles para adaptarse a los gustos cambiantes de sus consumidores. Frito-Lay presentó su línea "Al horno" de papas fritas para satisfacer a los consumidores que desean alternativas más saludables a los bocadillos fritos. El enfoque en el medio ambiente a finales de la década de 2000 obligó a la compañía a introducir la bolsa de refrigeradores biodegradable para su línea de Sun Chips. Elizabeth Royte cita otra instancia en su libro, "Garbage Land: Secrets of the Trash Trail", cómo Frito-Lay fue una de varias compañías que ofrecieron una línea de productos orgánicos con la esperanza de aprovechar el mercado en rápida expansión de productos ecológicos..
Penetración de mercado
Otro objetivo de marketing es ganar cuota de mercado de diferentes grupos étnicos o ir al extranjero. La compañía cumple con este objetivo al presentar productos con sabores y un diseño de empaque que apela a una región específica. Ken Black, en "Estadísticas de negocios", dice que Frito-Lay ofreció a la comunidad hispana chips de tomate y chile, tiras de maíz fritas y chips sazonados con limón. La compañía también incluyó una carita sonriente en el empaque para recordar a estos consumidores una marca hermana mexicana que usaba una imagen similar. Frito Lay participa en esfuerzos de marketing similares con los mercados chino e indio.
Superando obstáculos
Frito-Lay utiliza los esfuerzos de marketing para superar las controversias relacionadas con sus productos. El movimiento por la salud y la dieta Atkins representaron amenazas importantes para una compañía que ofrece bocadillos con alto contenido de carbohidratos y calorías. En algunos casos, Frito-Lay se acerca a las tendencias de salud, como los alimentos cultivados localmente, al ofrecer chips de papas cultivadas en los EE. UU. La compañía también utiliza técnicas de publicidad para hacer que las mujeres se sientan menos culpables de sus hábitos alimenticios al ofrecer ingredientes más saludables.
