Según la revista Entrepreneur, las empresas de servicios de alimentos han crecido de 155,000 a 900,000 en los últimos 30 años. Para la barbacoa comercial, ya sea una preferencia por una salsa especial, un tipo de carne o un proceso de cocción, los estadounidenses también han desarrollado una gran aventura amorosa, sin la limpieza de la preparación del hogar. Esto puede ser un asunto internacional teniendo en cuenta la creciente popularidad de los restaurantes de barbacoa coreanos en ciudades como Los Ángeles. Para aquellos que consideran comenzar un restaurante de barbacoa, las consideraciones más importantes son el desarrollo de excelentes recetas, brindar un excelente servicio al cliente y obtener una excelente ubicación para una experiencia gastronómica única.
Artículos que necesitarás
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Recetas
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Licencia de negocios
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Permiso
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Tienda frente a la instalación
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Estufa de uso comercial
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Refrigerador de uso comercial
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Asador o fumador
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Sartenes
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Montones
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Utensilios de comida
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Mesas
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Sillas
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Platos
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Tenazas
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Tazas
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Servilletas
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Suministros de comida
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Caja registradora
Verifique las leyes de la ciudad, el condado y el estado con respecto a los permisos y requisitos de licencia para un negocio de restaurante. En caso de duda, busque asesoramiento profesional local sobre permisos y licencias para asegurarse de que los estándares de los servicios de alimentos del gobierno local estén establecidos correctamente.
Escribe un plan de negocios para el restaurante. Aquí es donde se pueden identificar y calcular los costos iniciales de alimentos, equipos y otros gastos operativos, como los costos de alquiler de instalaciones de restaurantes. Aquí también es donde se puede identificar el mercado objetivo y los objetivos del restaurante se pueden poner en papel.
Desarrollar recetas para una buena selección de menús.Esto incluirá desarrollar una salsa de barbacoa, decidir el tipo de carnes que se prepararán y crear recetas para pedidos secundarios como ensalada fría, ensalada de papa y frijoles horneados. Encuentre en algunas fuentes confiables al por mayor para alimentos y suministros de restaurantes. Diviértete diseñando el primer menú del cliente para el restaurante.
Encuentra un restaurante. El tráfico y el estacionamiento en las calles principales son un par de consideraciones importantes cuando se busca un frente de tienda en un restaurante. En cualquier situación, como la preparación involucra principalmente fumar carnes, también considere los tipos de vecinos comerciales. Crear una tienda de humo al lado de una tienda de ropa puede estar causando problemas. Además, asegúrese de que las instalaciones estén adecuadamente zonificadas para el uso del restaurante.
Invertir en equipamiento de restaurante. Un restaurante de barbacoa necesitará una parrilla comercial o un ahumador, junto con refrigeración para alimentos. También se necesitan proveedores de cocina como ollas, sartenes, platos y utensilios para cocinar y clientes, así como mesas y sillas. También se necesitarán tazas, servilletas, condimentos y salsas para los clientes. Se necesita una caja registradora para realizar el check out y tener una contabilidad diaria adecuada. En general, también es una buena idea aceptar tarjetas de crédito y de débito, que requieren la compra de equipos de comerciantes de tarjetas de crédito.
Anuncia y comercializa el negocio. Los primeros grandes costos de marketing deberían ser para una gran apertura. Esto permitirá a la comunidad saber que el restaurante de barbacoa está abierto para los negocios. Invite a los medios de radio y televisión, cree folletos y anuncie en los periódicos locales. Desarrolle un sitio web que represente el sabor del restaurante y el estilo de negocios que se promociona.
Advertencia
Este artículo es solo para fines informativos y no debe ser utilizado como un sustituto de asesoramiento fiscal o legal.
