Contratar un servicio de catering puede ser costoso, especialmente para una boda. A menudo no está claro cuánto se pagará y se hará el precio real. Claro, hay un precio fijo por persona; sin embargo, a menudo se agregan propinas, cargos por servicio e impuestos. Entonces, ¿cómo encuentra el cargo por servicio de un servicio de catering para un evento? Son solo unos simples cálculos.
¿Qué es un cargo por servicio?
Las compañías de catering generalmente cobran entre el 18 y el 23 por ciento de su factura total como un cargo por servicio. Si su catering está fuera del sitio, esto generalmente garantiza un porcentaje en el extremo superior del espectro. Entonces, ¿por qué no incluirlo en la factura original? El cargo no es por comida, es por cosas detrás de escena como chafers para mantener la comida caliente, tazones para la línea de buffet, vehículos de reparto, personal detrás de escena y equipo grande. A veces esto incluye al personal del evento, pero depende del lugar y del proveedor. Una buena indicación de que su cargo por servicio incluye personal es si se le factura por un número determinado de horas. Muchos proveedores cobran por ir más allá de una cantidad estándar de horas porque el porcentaje no cubrirá los costos del personal de su evento.
Un cargo por servicio no es lo mismo que una propina porque no se dirige únicamente a los empleados del servicio de comidas. Ayuda a financiar componentes esenciales del negocio que lo mantienen funcionando. Casi cualquier guía de propinas de catering le indicará que agregue de 15 a 20 por ciento sobre el costo total de su factura para la propina, a menos que ya esté incluido.
Cómo calcular un cargo por servicio para empresas de catering
El cálculo de un cargo por servicio de catering se puede hacer en unos pocos pasos simples. Use el total en su factura antes de impuestos para obtener un número exacto. Muchas empresas de catering estructuran su factura por persona, especialmente si están preparando una boda, por lo que debe tener eso en cuenta.
Por ejemplo, si paga $ 100 por persona e invita a 150 personas a su boda, se multiplicará para obtener $ 15,000 como el costo total. A continuación, tome el porcentaje del cargo por servicio y conviértalo en un decimal. Por ejemplo, un cargo por servicio del 20 por ciento sería de.20. Multiplique este número por el costo total para obtener el monto del cargo por servicio. En una factura de $ 15,000, un cargo por servicio del 20 por ciento sería de $ 3,000.
No olvides el impuesto a las ventas
Cada estado tiene diferentes reglas sobre el impuesto a las ventas. A veces, un cargo por servicio no está sujeto a impuestos, en cuyo caso usted calcularía los costos por separado según el total de la factura. Por ejemplo, imagine que su cuenta de catering fue de $ 1,000 con un cargo por servicio del 20 por ciento y un impuesto a las ventas del 8 por ciento. Primero, debe agregar $ 200 a su factura por el cargo por servicio. Luego, agregaría $ 80 para el impuesto sobre el costo original. Su factura total sería de $ 1,280.
En algunos estados, un cargo por servicio está sujeto a impuestos. En este caso, debe agregar el cargo por servicio a la factura antes de calcular el impuesto. Para una factura de $ 1,000 con un cargo por servicio del 20 por ciento y un impuesto a las ventas del 8 por ciento, el total final sería de $ 1,296.
