La National Ice Cream Retailers Association señala que las ventas brutas para los negocios de helados varían ampliamente según la ubicación, los días y las horas en que la tienda está abierta para operar y el éxito que tiene el dueño de la tienda en la comercialización y promoción del negocio. Si abres tu tienda en un área que recibe mucho tráfico, especialmente durante los meses más cálidos, comenzar un negocio de helados suaves puede ser gratificante. Tenga en cuenta que cuanto más clara sea su visión para su tienda, mayores serán sus posibilidades de completar de manera efectiva los documentos requeridos, diseñar una tienda cómoda y atractiva y contratar al personal más calificado a tiempo para su gran inauguración.
Obtenga su Número de Identificación de Empleado (EIN). Presente una solicitud para un EIN en el sitio web oficial del Servicio de Impuestos Internos (ver Recursos). También puede solicitar su EIN por teléfono llamando a la Línea de Impuestos Comerciales y de Especialidades al 800-829-4933. Envíe su formulario por fax a la oficina del IRS de su estado. Consulte el enlace "Solicitar un EIN" en la sección Recursos de este artículo. Haga clic en "Aplicar por fax". Encuentre el número de fax de su estado y luego envíe su solicitud completa.
Regístrese para recaudar impuestos estatales de ventas y uso. Visite el sitio web del Departamento de Ingresos de su estado haciendo clic en el enlace "Enlaces estatales" en la sección Recursos de este artículo. Muchos estados permiten a los usuarios presentar formularios y pagar impuestos directamente a través de sus sitios web.
Cree un plan de negocios detallado para su tienda de helados. Incluye los sabores de helado que servirás. Tenga en cuenta si su tienda creará bandejas de helados para fiestas y cumpleaños para que los clientes las compren y disfruten. Incluya los días y horas en que su tienda estará abierta para operar. Estudia la competición. Identifique los pasos específicos que tomará para obtener un amplio apoyo al cliente para competir con éxito con otras tiendas de helados locales. Trate las formas en que alertará a los medios de comunicación y al público sobre su negocio. Por ejemplo, podría escribir y distribuir comunicados de prensa semanales a los medios locales. Tenga en cuenta que también puede comunicarse con los editores de revistas y pedirles que escriban una reseña sobre su restaurante. Incluya su presupuesto y la cantidad de capital con que comenzará su negocio y cómo recaudará el capital adicional que necesita. Consulte el documento "Cómo escribir un plan de negocios" de la Administración de Pequeñas Empresas en la sección Recursos de este artículo para ver ejemplos de planes de negocios.
Recaudar capital y obtener un seguro. Visita tu banco. Presentar solicitudes de préstamo para recaudar capital para abrir su tienda. Hable con los proveedores de seguros locales. Compre suficientes seguros para cubrir daños a la propiedad como incendios, inundaciones o robos. Asegúrese de obtener un amplio seguro de responsabilidad civil. Pregúntele a su proveedor de seguros acerca de los seguros relacionados con los empleados, como la compensación laboral, la discapacidad y el desempleo, para asegurarse de que tiene suficiente seguro para su personal.
Obtener licencias y permisos. Póngase en contacto con el departamento de salud o licencias de su estado. Obtener las licencias y permisos necesarios, como un permiso de establecimiento de alimentos. Comuníquese con la comisión del código de zonificación de su ciudad para solicitar que un inspector vaya a su restaurante y evalúe la propiedad y se asegure de que cumple con las leyes locales de zonificación. Consulte el enlace titulado "Licencias y permisos" en la sección Recursos de este artículo para obtener las licencias y permisos adicionales que necesitará según el tipo de servicios que proporcionará su restaurante.
Comuníquese con un agente o corredor de bienes raíces con licencia y buena reputación para que lo ayude a estudiar el área donde desea abrir su tienda. Elija un lugar con mucho tráfico, especialmente durante los días y las horas en que su heladería estará abierta. Compare los costos de comprar una heladería existente y construir su tienda desde cero. Recuerde que es probable que una tienda existente ya tenga el cableado eléctrico y las líneas telefónicas fijas. Tenga en cuenta que las ubicaciones de las tiendas existentes pueden costar $ 50,000 o menos, mientras que puede costar entre $ 70 y $ 150 por pie cuadrado para construir su tienda desde cero. Las tiendas generalmente varían en tamaño desde 80 pies cuadrados hasta 4,000 pies cuadrados.
Compra de equipo y mobiliario. Las cosas que podría necesitar incluyen una báscula electrónica, bastidores de almacenamiento de alambre, mesas de preparación de acero inoxidable, cubos de hielo de cobertura fría y un congelador por lotes. Tenga en cuenta que puede ponerse en contacto con almacenes como Soft Serve Equipment y Food Service Warehouse para comprar equipos con un descuento.
Publicar ofertas de trabajo. Puede encontrar muchos candidatos calificados para servidores y cajeros en las juntas de trabajo como Career Builder, Monster y Simply Hired. Póngase en contacto con colegios y universidades y publique vacantes en sus oficinas de Asuntos Estudiantiles. Publica ofertas de trabajo similares en tu periódico local. Ofrezca a los estudiantes de secundaria del área la oportunidad de realizar pasantías con su restaurante durante el verano.
Comercializar y promocionar. Crea un sitio web profesional para tu heladería. Agregue fotos y videoclips de la gran inauguración de su tienda al sitio web. Publique la URL de su sitio web en los foros y foros de discusión que se centran en restaurantes, empresarios y helados. Incluya la URL de su sitio web en toda la correspondencia y correos electrónicos que envíe.
