Cualquiera que haya olido los aromas tentadores que permanecen en el aire fuera de una panadería entiende el atractivo de estas pequeñas tiendas. Si bien los deliciosos productos horneados, un lugar deseable y una tienda con encanto son factores críticos en el éxito de una panadería, hay otros detalles importantes.Por ejemplo, un menú de panadería debe ser atractivo y atractivo para la clientela, pero también debe transmitir su información de una manera fácil de entender y de leer. Con un poco de planificación, los propietarios de panaderías pueden preparar un menú para su panadería que hará que los clientes regresen por más.
Escribe una lista de todos los artículos que vendes en la panadería. La mayoría de las panaderías ofrecen una selección de pasteles y productos para el desayuno, como bollos y panecillos, una variedad de panes y dulces, como pasteles, parfaits y tartas. Compile una lista de todos los artículos que planea vender para poder incluirlos en el menú.
Inventa nombres para los artículos en tu lista. Algunos artículos pueden ser sencillos, como croissants o danesas de fresa. Otros artículos que son más específicos para su panadería pueden tener nombres más únicos y memorables. Por ejemplo, un pan de pan de remolino de la firma se puede llamar "pan de la luz del sol" en Sunshine Bakery.
Ordena los elementos de tu lista en categorías lógicas. Dedique una sección del menú a las hogazas de pan, pasteles horneados, sándwiches, pasteles y cupcakes, postres y otros productos horneados. Organizar el menú hace que sea más fácil para los usuarios leer y encontrar lo que están buscando.
Asignar precios a los artículos en el menú. Puede ser útil mirar a otras panaderías en el área para tener una idea del rango de precios de la competencia. Tenga en cuenta el costo de los alimentos, materiales, mano de obra y operaciones, al mismo tiempo que recuerda que los precios deben seguir siendo competitivos y justos para los clientes.
Elija un tamaño y una forma para el menú, así como un estilo, que se adapte a su panadería. Por ejemplo, un menú pequeño y delicado que presume de una fuente elegante puede ser apropiado para una panadería elegante inspirada en París. Por otro lado, una panadería cómoda que toma el aspecto de una cocina de la década de 1950 puede querer usar diseños art deco y fuentes llamativas en su menú.
Añadir un poco de color. Abrace el estilo y el esquema de color de la panadería agregando un poco de color al menú. La panadería parisina podría usar escritura negra en un papel de marfil, así como resaltados en rosa en la portada.
