Los nutricionistas son profesionales de la salud que promueven dietas saludables, asesoran a las personas sobre cómo comer bien y cuidan sus cuerpos de acuerdo con sus necesidades de salud particulares. Los nutricionistas pueden trabajar en hospitales, hogares de ancianos, escuelas y otras instituciones similares, ayudando a dirigir la compra, planificación y preparación de comidas para maximizar los beneficios nutricionales y mantenerse dentro del presupuesto. Otros nutricionistas aconsejan a las personas que quieren perder peso o que tienen necesidades dietéticas específicas. Los nutricionistas necesitan educación formal, capacitación y certificación para trabajar en un entorno profesional.
Educación formal
Una persona interesada en convertirse en nutricionista primero debe obtener una licenciatura. Las carreras universitarias comunes para futuros nutricionistas incluyen biología, química, gestión de servicios alimentarios, alimentación y nutrición, salud pública y otros campos relacionados. La nutrición es un campo multidisciplinario, y los estudiantes deben tomar una variedad de cursos en áreas como biología, fisiología, microbiología, química, nutrición, anatomía y administración de instituciones. La Oficina de Estadísticas Laborales también recomienda cursos de psicología, sociología, economía, estadística, negocios, informática y matemáticas. Muchas posiciones en este campo también requieren una maestría, que generalmente requiere un año completo adicional de estudios avanzados y está específicamente diseñada para nutricionistas.
Formación
Mientras esté en la universidad o inmediatamente después, los nutricionistas aspirantes deben participar en un programa de capacitación ofrecido por la American Dietetic Association o ADA. Estos programas de capacitación suelen tardar entre seis meses y dos años en completarse, e incluyen experiencia práctica supervisada. Los estudiantes aprenden los hechos fundamentales sobre la nutrición, como por ejemplo, cómo comer una dieta rica en nutrientes y qué comer si tiene una afección cardíaca. Aprenden qué alimentos contienen qué tipos de vitaminas y nutrientes, y cómo estas cosas afectan al cuerpo.
Proceso de dar un título
La mayoría de los estados requieren que los nutricionistas estén certificados para trabajar en un entorno profesional. Según la Oficina de Estadísticas Laborales, 33 estados requieren licencia, 12 estados requieren certificación legal y uno requiere registro. Estas leyes determinan quién puede trabajar en qué entorno y cuál puede ser su título legalmente. La mayoría de los certificados y licencias requieren que el candidato apruebe un examen administrado por el estado y proporcione documentación para completar los cursos o títulos de capacitación necesarios. La mayoría de los nutricionistas tienen que tomar cursos de educación continua para mantener y renovar sus títulos cada dos años. Consulte las leyes de su estado que rigen los dietéticos para averiguar cuáles son los requisitos de licencia en su estado.
Habilidades y Cualidades Personales
Para tener éxito, los nutricionistas necesitan un cierto conjunto de habilidades y cualidades personales. Al igual que otros profesionales de la salud, deben vivir con el ejemplo y demostrar un compromiso de por vida para promover hábitos saludables en quienes los rodean. Deben tener excelentes habilidades de comunicación, tanto escritas como habladas. Muchos nutricionistas publican artículos o libros sobre dietas saludables, por lo que poder escribir tanto formal como informalmente es necesario. StateUniversity.com menciona aptitudes para la ciencia, creatividad, habilidades de administración, buena salud y habilidades interpersonales fuertes como otros factores determinantes para el éxito como nutricionista.
2016 Información Salarial para Dietistas y Nutricionistas
Los dietistas y nutricionistas ganaron un salario promedio anual de $ 58,920 en 2016, según la Oficina de Estadísticas Laborales de los Estados Unidos. En el extremo inferior, los dietistas y nutricionistas ganaron un salario del percentil 25 de $ 47,200, lo que significa que el 75 por ciento ganó más que esta cantidad. El salario del percentil 75 es $ 71,840, lo que significa que el 25 por ciento gana más. En 2016, 68,000 personas fueron empleadas en los EE.UU. como dietistas y nutricionistas.
