Cómo abrir una panadería y delicatessen. Si desea abrir una panadería y una tienda de delicatessen, hay muchos obstáculos que debe superar antes de que sus puertas puedan abrirse. Si bien abrir una panadería y una tienda de delicatessen es una tarea enorme, puede hacerlo siguiendo algunos pasos para asegurarse de completar completamente cada parte del proceso.
Haga una lluvia de ideas sobre su visión para su panadería y delicatessen. Piense en los tipos de alimentos que va a servir y qué tipo de equipo necesita. Investigue cómo obtener una licencia de alimentos en su área. Finalice su visión, o no podrá continuar sin tener que regresar y rellenar los agujeros en su plan.
Asegurar el respaldo financiero para su panadería y delicatessen. A menudo, la parte más difícil de abrir un nuevo negocio es obtener el respaldo financiero adecuado. Póngase en contacto con los bancos locales y trate de obtener un préstamo comercial. También intentar obtener un préstamo de pequeña empresa del gobierno.
Encuentra una ubicación para tu panadería y delicatessen. La ubicación debe ser un lugar donde pueda atraer clientes del tráfico de la calle y del tráfico peatonal. Elegir un área cerca de atracciones turísticas, universidades o distritos comerciales es una buena idea. El espacio de negocios debe darle suficiente espacio para albergar todo el equipo que necesitará. Si está ofreciendo un área para sentarse, deje espacio para sillas y mesas. Una vez que haya arrendado su ubicación, puede comenzar a moverse en su equipo.
Compre hornos y otros equipos de cocina de un proveedor de equipos de restaurantes. Burkett Restaurant Equipment and Supplies ofrece equipos de panadería nuevos y usados a precios bajos. Compre hornos, refrigeradores y todos los utensilios de cocina que necesita para abrir su panadería. También puede arrendar el equipo si no tiene el dinero para comprarlo por adelantado.
Desarrollar un menú. Decide exactamente qué artículos quieres vender. Compre sus ingredientes a un mayorista de alimentos en su área. Use su guía telefónica local para localizar a varios mayoristas y acepte las ofertas de cada uno. Seleccione el proveedor que puede proporcionarle el tipo de ingredientes y alimentos que necesita para comenzar su panadería y delicatessen.
Contrata a tu personal. A menos que sea una empresa familiar, necesita ayuda externa. Un buen lugar para buscar trabajadores está en el sitio web de Monster. Publique su trabajo allí para encontrar ayuda para su nueva panadería y delicatessen. Contratar a un buen panadero y un personal responsable es clave para el éxito de su negocio. Después de que sepa cuánto va a ser su gasto general, finalice los precios de su menú.
Prepárese para su gran inauguración. Asegúrese de que todo el equipo está en buen estado de funcionamiento. Tenga planes para satisfacer las demandas de alimentos de sus clientes, que varían desde una demanda baja hasta una demanda alta. Etiquete claramente sus precios y mantenga su nueva panadería y delicatessen lo más limpia posible.
