Aunque ser dueño de una tienda de licores no es el negocio más glamoroso y, por lo general, es bastante competitivo, es un negocio minorista confiable y a prueba de recesión que a menudo tiene un número significativo de clientes habituales. Los gastos generales y las habilidades de gestión necesarias para administrar una licorería también son manejables, lo que lo convierte en un buen negocio para un empresario con una experiencia comercial relativamente limitada. Debido a las variadas leyes estatales, el negocio de las tiendas de paquetes está altamente fragmentado y ninguna empresa importante domina; Las 50 principales empresas solo representan alrededor del 20 por ciento de las ventas totales.
Margen de beneficio
Su margen de beneficio es siempre la parte más importante de la gestión de una empresa. Con esto en mente, una tienda de licores bien administrada intentará vender tantos artículos de alto margen como sea posible. Por ejemplo, si alguien quiere una botella de vodka, debe ofrecerle la marca con el margen de beneficio más alto. A menudo es una situación en la que todos ganan, ya que el producto de mayor margen podría ser menos costoso que el licor de marca, por lo que el cliente obtiene más por su dólar mientras obtiene una buena ganancia.
Promociones especiales
Las licorerías generalmente organizan publicidad y ofertas especiales en días festivos y eventos especiales como el Día de Año Nuevo y el domingo del Super Bowl. Otro enfoque para promover ventas periódicas, especialmente para aquellas tiendas con importantes ventas de vino o cerveza premium, es establecer un Club del Vino del Mes y / o un Club de la Cerveza del Mes. El número interminable de diferentes variedades de vino y cerveza facilita este enfoque: los empresarios nunca tendrán que repetir una selección. Si bien las reglamentaciones estatales en muchos casos requieren que las licorerías cumplan con los requisitos mínimos de precios, lo que dificulta ofrecer descuentos especiales, las tiendas generalmente pueden ofrecer otros artículos sin alcohol para promover las ventas.
Articulos de Impulso
Una buena táctica para obtener algunos beneficios adicionales es tener una buena selección de artículos de impulso de alto beneficio cerca del pago para compras de último momento. Elementos típicos como abridores de botellas o sacacorchos de lujo, varios bocadillos de alta gama y hielo son todas las típicas compras impulsivas.
Aumentar la publicidad y otro marketing
Otra forma de aumentar las ganancias en una licorería es atraer más clientes a la puerta. La mejor manera de hacerlo es con un marketing y publicidad efectivos. Cada negocio necesita un sitio web y una página de Facebook, por lo que debería ser el paso 1 si aún no tiene implementadas estas herramientas básicas de marketing. También puede considerar anuncios de radio o mayor publicidad impresa, o incluso promociones en la tienda para que su nombre circule en la esfera pública.
Asociaciones
Otra posibilidad para aumentar las ganancias es la asociación estratégica con fabricantes y / o distribuidores. Estos tipos de asociaciones generalmente funcionan mejor en una cierta economía de escala, como si usted tiene una gran operación o es dueño de varias tiendas de paquetes. Sin embargo, muchos distribuidores de cerveza, vino y licor están dispuestos a trabajar con pequeños propietarios de licorerías en promociones.
