La idea de vender pasteles desde casa puede parecer una forma simple y divertida de ganarse la vida. Sin embargo, a diferencia de otras industrias en las que trabajar desde casa simplemente significa mudar un escritorio a un dormitorio adicional, crear una cocina comercial en casa puede requerir una renovación costosa. Antes de comenzar un negocio de pasteles en el hogar, es vital comprender los muchos componentes involucrados en tal esfuerzo.
Licencia de cocina comercial
Comuníquese con el departamento de salud de su estado para averiguar cuáles son los requisitos para obtener una licencia de la cocina de su hogar como cocina comercial. Cada estado mantiene sus propios requisitos. Las cocinas comerciales en los hogares deben estar separadas de las cocinas para uso personal y cerradas del resto de la casa. A menudo tendrá que tomar precauciones especiales con la plomería y el saneamiento.
Certificado de manipuladores de alimentos
En la mayoría de los estados, se requiere que tenga un certificado de manipulador de alimentos si está preparando alimentos para la venta. Para obtener un certificado de manipulador de alimentos, debe estudiar las pautas de sanidad, pagar una tarifa y realizar una prueba. Su departamento de salud local podrá dirigirlo a los recursos adecuados para realizar el examen para obtener su certificado de manipulador de alimentos.
Licencia de negocios
Dado que usted venderá sus pasteles, debe obtener una licencia comercial para que sus transacciones sean legales. Comuníquese con la Administración de Pequeñas Empresas de su localidad para obtener la documentación adecuada para la panadería de su hogar. No podrá comenzar a vender sus productos hasta que esté registrado con una licencia comercial.
Consideraciones
Antes de invertir en una cocina nueva, puede considerar usar una cocina comercial comunitaria. La mayoría de estas cocinas ofrecen tarifas por hora con espacios que han sido aprobados para cocinar y hornear productos para la venta al público. Al hacerlo, le permite establecer un seguimiento para su negocio antes de realizar una inversión importante en una cocina comercial basada en el hogar.
