La bilis es un líquido digestivo espeso que se almacena en la vesícula biliar. Se utiliza para descomponer las grasas durante la digestión y convertirlas en ácidos grasos, una sustancia que puede ser absorbida por el tracto digestivo. La bilis está compuesta principalmente de colesterol, sales biliares, agua y bilirrubina, un producto de los glóbulos rojos. Es posible que su médico le haya recomendado comer más alimentos coleréticos (estimulantes de la bilis) como parte de su tratamiento. Debe consultar a un médico antes de realizar cambios en su dieta habitual.
Beba jugo de limón recién exprimido con agua caliente en lugar de su café de la mañana. El jugo de limón es una excelente manera de limpiar el hígado, el estómago y los intestinos; Promueve el flujo de bilis y sabe muy bien, también. El sabor agrio del jugo de limón puede ayudar un poco a reemplazar la dosis de cafeína del café.
Coma frutas ricas en antioxidantes para su desayuno. El Departamento de Agricultura de los EE. UU. De la Universidad de Tuffs descubrió que las ciruelas, las pasas, los arándanos, las moras y las fresas tenían un alto contenido de antioxidantes. Agregue un poco de estas frutas a su cereal de desayuno regular o disfrútelas en un bol solo.
Incluye más alcachofas en tu dieta habitual del almuerzo. Esta verdura se ha consumido desde la época romana y se sabe que beneficia la digestión, el hígado y la vesícula biliar. Las alcachofas son coleréticas, mejoran la producción de bilis y alivian el malestar del hígado o la vesícula biliar. Las alcachofas se pueden incluir fácilmente en muchas recetas comunes, incluyendo pastas y pasteles.
La próxima vez que cocines remolachas, guarda las copas verdes. Después del lavado, las hojas de remolacha pueden incluirse en una ensalada o cocinarse o cocerse al vapor por su cuenta para hacer un aperitivo para la cena que no dañe el hígado. Al igual que la alcachofa, las hojas de remolacha son un bien colerético para estimular la producción de bilis. Otras ensaladas de hojas verdes amargas también son excelentes para el hígado.
Agrega un montón de ajo a tu cena. El ajo contiene alicina, un compuesto a base de azufre que se requiere para mantener un hígado saludable. También ayuda al cuerpo a digerir mercurio y algunos aditivos alimentarios. Las cebollas también son buenas para mejorar la producción de bilis.
