Un sistema de inventario manual se actualiza, mantiene y controla sin usar un sistema técnico. Esto significa que la empresa actualiza el inventario contando físicamente los artículos del inventario con frecuencia. Los sistemas de inventario manual requieren mucho tiempo, ya que el propietario del negocio debe realizar un seguimiento de las ventas de inventario diariamente, al tiempo que actualiza el sistema manualmente al final del día.
Mala comunicación
Un inventario manual requiere que los empleados y gerentes anoten cada vez que se elimina un artículo del inventario. Si un empleado se olvida de mencionar que el último producto de café se ha eliminado del inventario, un gerente espera que el artículo aún esté disponible para un cliente durante una venta. En comparación con un sistema de inventario técnico, un sistema de inventario manual no ayuda a la comunicación en el lugar de trabajo. Un sistema de inventario tecnológico se actualiza automáticamente una vez que un artículo se ha escaneado fuera del inventario, para que todos los empleados de la empresa sepan qué está disponible en todo momento.
Conteos físicos
Un sistema de inventario tecnológico proporciona números actualizados para el inventario diariamente. Sin embargo, un sistema de inventario manual no proporciona ningún número, ya que todos los números del inventario se obtienen a través de recuentos físicos de inventario. Una de las dificultades de ejecutar un sistema de inventario manual es que los conteos físicos del inventario deben realizarse con frecuencia para controlar los artículos en el inventario. Esto consume tiempo y puede costarle dinero a la empresa, si los empleados deben acudir para ayudar fuera de las horas de oficina.
Compras diarias
Hacer un seguimiento de las compras diarias es otra medida de control difícil con los sistemas de inventario manual. Mientras que los sistemas de inventario tecnológico escanean el artículo y lo sustraen del inventario, un sistema de inventario manual requiere que los empleados anoten los artículos vendidos durante un solo día de trabajo. Esto puede ser una tarea difícil, ya que un empleado puede perder la lista de artículos vendidos u otro puede olvidar anotar una venta.
Pidiendo suministros
Un sistema de inventario manual no se actualiza al final del día con recuentos de inventario actualizados. Esto significa que debe revisar los artículos del inventario cada vez que necesite hacer un pedido de nuevas materias primas, productos o suministros para el inventario. Esto puede llevar mucho tiempo, ya que físicamente tendrá que pasar por cada caja de producto y navegar por los artículos. Un sistema de inventario tecnológico puede proporcionarle actualizaciones, para que sepa exactamente cuántos artículos ha dejado en su inventario. Esto significa que puede verificar su inventario y ordenar sus suministros desde su escritorio de oficina con un inventario técnico.
