Un puesto de frutas en la carretera puede tener un cierto encanto rústico e improvisado, pero sigue siendo un negocio. Como tal, comenzar un puesto de fruta requiere una planificación cuidadosa. Para iniciar un negocio exitoso de frutas o productos, no solo debe crecer o subcontratar sus productos, sino también desarrollar estrategias para maximizar el atractivo de sus productos de frutas y mantenerse rentable en medio de empresas en competencia.
Cultiva tus productos
Antes de que su puesto de frutas se convierta en una realidad, planifique los tipos de fruta que cultivará y venderá en el puesto. Tenga en cuenta sus propias habilidades, gustos y preferencias regionales, y qué frutas se pueden cultivar para dar a los clientes el valor y la calidad que están buscando. De acuerdo con la Facultad de Ciencias Agrícolas de la Universidad de Penn State, usted debe desarrollar un calendario de produccion de cultivos, incluyendo costos estimados, rendimientos y horizontes de tiempo. Para ampliar sus ofertas, complemente sus propios cultivos con productos de otras granjas para revenderlos. Aumente el encanto y el atractivo de su stand mediante la venta de productos de valor agregado como mermelada, pepinillos, artesanías y leche y miel locales.
Determinar el lugar
Los puestos de frutas vienen en una variedad de formatos, así que determina cuál te conviene. Para elige el tuyo Operación, la ubicación es especialmente importante. Cathy Heidenreich, de la Facultad de Agricultura y Ciencias de la Vida de la Universidad de Cornell, señala que un acre de bayas PYO requiere una población de 1,000 en un radio de 30 millas. Para soporte de carreteraCuanto más lejos esté su stand de una carretera bien transitada, más imperativo es ofrecer una variedad de frutas y atraer el interés de los clientes. Si decide abrir su puesto de fruta en un Mercado de agricultores, tome en cuenta las cuotas de membresía, las reglas de ventas y las asignaciones de espacio.
Fijar precios
El precio de los productos de su granja es justo para el éxito continuo de su negocio, según el Centro de Agroecología y Sistemas de Alimentos Sostenibles de UC Santa Cruz. En particular, en el contexto del mercado de un agricultor, la subcotización sistemática de la competencia puede llevar a interrupciones en el sistema de precios, por lo que los gerentes de mercado de los agricultores desalientan las "guerras de precios". Para establecer precios justos, establezca sistemas de mantenimiento de registros precisos para realizar un seguimiento de los insumos, la mano de obra y los costos de producción exactos. Los precios deben tener en cuenta numerosos factores, incluidos los costos, los precios vigentes del mercado y los competidores, así como el valor percibido por el cliente.
Anuncie y comercialice su stand
La señalización es una de las formas más importantes de publicidad para un puesto de granja. Utilizar signos pioneros Para dar instrucciones al stand, o pizarras y signos de letras magnéticas Para alertar el tráfico que pasa de sus especiales. Proporcione recetas en el puesto de frutas para alentar a las personas a probar productos desconocidos. Establezca un sitio web para su puesto de granja que ofrezca antecedentes sobre sus cultivos y horas de operación. Ofrezca a los clientes la opción de ordenar por anticipado frutas, pagar en línea o hacer un pedido a granel por correo. Genere un boletín semanal o mensual para enviar un correo electrónico a los suscriptores sobre productos de temporada y eventos especiales.
