Las tasas de rotación de las cuentas por cobrar pueden proporcionarle una indicación sólida de cómo le está yendo a su empresa en la industria de distribución de alimentos y bebidas. Cuentas por cobrar es el término contable que se refiere específicamente al dinero que le deben los proveedores que confían en usted para sus necesidades de servicio de alimentos. Los restaurantes, hoteles e incluso las tiendas de comestibles confían en el crédito a corto plazo para comprar sus suministros. La deuda a corto plazo en la que incurren generalmente tiene que pagarse en 60 días o menos. El índice de rotación en cuentas por cobrar le indicará con qué frecuencia los proveedores mueven sus productos alimenticios.
Cálculo
Un cálculo del índice de rotación de cuentas por cobrar proporciona una indicación de cuántas veces una empresa entrega su inventario en el transcurso de un año. Si una empresa tiene un índice de rotación de 5 a 1, esto significa que entrega su inventario aproximadamente cinco veces al año. Esta cifra se calcula simplemente tomando las ventas netas de crédito de su compañía y dividiendo esa cifra por el valor promedio del inventario de las cuentas por cobrar. Un índice de rotación de 5 a 1 es igual a una tasa de rotación de 5.0.
Interpretando
En términos generales, cuanto mayor sea el índice de rotación de una empresa en la industria de alimentos y bebidas, mejor. Un índice de rotación de cuentas por cobrar significa que los alimentos y bebidas que se compran se mueven rápidamente, lo que hace que el comprador vuelva al proveedor para obtener más suministros. Un bajo índice de rotación de cuentas por cobrar significa que las empresas tienen demasiado inventario disponible y les cuesta mucho vender los productos que le están comprando.
Ratios de la industria de bebidas
El rango de los índices de rotación en cuentas por cobrar para la industria de alimentos y bebidas varía desde tan solo 1 a 1 hasta 20,79 a 1, de acuerdo con Y Charts. Y Charts enumera los índices de rotación del inventario de cuentas por cobrar de 16 de las principales compañías de alimentos y bebidas. En diciembre de 2011, Coca-Cola FEMSA (la filial embotelladora de Coca-Cola) encabezó la lista con una calificación de 20.79, mientras que Coca-Cola Enterprises obtuvo una calificación de 4.93. Embotelladora Andina, Reeds, National Beverage y la Corporación Natural Hansen tuvieron tasas de rotación superiores a 11.0.
Ratios de la industria alimentaria
Los índices de la industria alimentaria difieren poco de los índices de la industria de bebidas para el volumen de negocios de las cuentas por cobrar. En la parte inferior de una lista de nueve compañías listadas por Y Charts estaba G. Willi - Food International, con un índice de rotación de 4.05 a 1. Encabezando la lista estaba Zhongpin con una proporción de 19.05 a 1. Kraft Foods tenía un índice de rotación de cuentas por cobrar de 8.01 a 1 a partir de 2011, mientras que H.J. Heinz & Company tenía un índice de facturación de 10.30 a 1.
