Hacer un horario para tres turnos puede ser un poco más complicado que simplemente dividir la jornada laboral a la mitad y trabajar con su tripulación para abrir y cerrar turnos. Sin embargo, un programa de tres turnos puede ser mucho mejor para su negocio, ya que puede ahorrar costos de mano de obra y concentrar a la mayoría de su fuerza laboral en horas donde la demanda de sus clientes es mayor. En lugar de perder horas de trabajo en tiempos lentos, los horarios de turnos triples indican dónde se necesita más a los trabajadores y los trabajan durante las horas más ocupadas. La configuración de este sistema requiere un poco de tiempo y matemáticas, pero una vez que se establecen las cifras iniciales, el programa semanal toma muy poco tiempo.
Artículos que necesitarás
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Registros de ventas de semanas anteriores
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Calculadora
Estudiar los registros de ventas de las cuatro semanas anteriores. A medida que analice cada día, comenzará a ver patrones en los que el negocio se recupera en algún momento del día y comienza a desacelerarse en otro punto. Tome nota de estos puntos.
Haga una tabla anotando cada hora que su negocio está abierto para cada día de la semana. Anote las ventas por hora para cada hora diaria. Promedio de las ventas de cuatro semanas por cada hora. Esto le dará un promedio de venta por hora para cada hora de la semana.
Crea una gráfica simple para cada día de la semana. Anote cada promedio de ventas por hora para cada día. Esto creará siete gráficos de curva de campana, que ilustran el promedio de ventas por hora para cada día de la semana.
Marque en cada gráfico una sección en el medio del día que abarque las ocho horas con las ventas más ocupadas. Esto normalmente será en algún momento en el medio del día. La mayoría de tus horas de trabajo se gastarán aquí.
Programe su primer turno de ocho horas a partir de la apertura comercial, dando tiempo al equipo de apertura para establecer el negocio. Este equipo trabajará durante ocho horas y saldrá del trabajo casi al mismo tiempo que el equipo de cierre comenzará a llegar.
Programe su último turno de ocho horas, el equipo de cierre, con el objetivo de darles el tiempo suficiente para cerrar el negocio. Esto puede significar programar un tiempo adicional para la limpieza o el mantenimiento del equipo. Este equipo trabajará durante ocho horas.
Programe una cuadrilla de media jornada durante las ocho horas más ocupadas del día en su gráfico diario. Este será un turno de seis u ocho horas que se incluirá cuando más se necesite, cubriendo y completando para garantizar que se atiende a los clientes adicionales y no se les hace esperar.
Consejos
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Ahorrar los costos de mano de obra es mucho más fácil en este tipo de cronograma, ya que los miembros del turno de apertura pueden enviarse a casa temprano si el negocio se ralentiza, dejando a los trabajadores de turno medio para cubrir. Lo mismo se puede hacer con los trabajadores a media jornada si el turno de la noche es muy lento.
