Comenzar un negocio de catering en Ohio ofrece una gran variedad de opciones de comida. Si se trata de la gran influencia griega de Cincinnati, la influencia polaca de Cleveland o la influencia alemana en Columbus, un proveedor exitoso podrá adaptar el menú al estilo del cliente. Muchos clientes pueden querer algo decididamente no del Medio Oeste, por lo que tener experiencia en otros tipos de cocina también le permitirá ampliar su repertorio y su negocio. Solo sea flexible y su negocio de catering despegará en poco tiempo.
Artículos que necesitarás
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Licencia de negocios
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Uniformes
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Equipo de cocina
Inicie sesión en Ohio Business Gateway y compre una licencia comercial. Deberá registrar su empresa como un negocio de catering y servicio de comidas. Si planea servir alcohol, es posible que también necesite una licencia por separado. El requisito varía según el condado, así que confirme si necesita esta licencia cuando envíe su registro de empresa.
Elija dónde establecer su negocio. Investigue el número de empresas de restauración en cada área de Ohio y decida si el mercado puede acomodar a uno más. El Departamento de Desarrollo de Ohio opera un sitio web dedicado a bienes raíces industriales y puede ayudarlo a encontrar un sitio adecuado. Arriende o compre un espacio de cocina. Las cocinas comerciales tienen equipos más grandes y le permitirán cocinar más a la vez, lo que es especialmente importante cuando se trata de un gran evento. Si tiene un presupuesto ajustado para comenzar, puede que tenga que preparar el menú en casa hasta que sus ingresos puedan cubrir el costo de un espacio de cocina comercial separado.
Establece un menú básico de elementos que tienes experiencia preparando. Investigue el costo de comprar los ingredientes y el tiempo de preparación para que pueda determinar cuánto cargar. Cree una lista de precios para varios menús y téngala disponible para que los clientes potenciales la revisen. Experimente con nuevos menús para que pueda modificar sus opciones periódicamente y expandirse a otros mercados de catering. Comuníquese con los gerentes de eventos de lugares populares como Brookshire, Columbus Athenaeum, Copper Lodge, Fifth Third Field y Josaphat Arts Hall, y proporcione una lista de precios, portafolio de menús e información de contratos para que puedan sugerir su negocio de catering a clientes potenciales.
Únase a una comunidad de catering como el capítulo de Ohio de la Asociación Nacional de Ejecutivos de Catering o la Sociedad Internacional de Eventos Especiales. El capítulo de Columbus brinda la oportunidad de ver nuevas tecnologías e ideas de menú mientras se mezcla con otras personas en la industria de la hospitalidad. Las organizaciones profesionales también ofrecen oportunidades de educación y la oportunidad de que los miembros exitosos se certifiquen en restauración. Las certificaciones de catering pueden ayudar a atraer clientes que, a su vez, harán crecer su negocio.
Compre uniformes para retratar una apariencia profesional en eventos de catering. Contrate servidores para que le ayuden durante los eventos para que pueda dedicar su tiempo a supervisar la entrega de alimentos y asegurarse de que los invitados obtengan todo lo que necesitan. Aunque es mejor contratar servidores con experiencia, si su presupuesto es ajustado, los estudiantes universitarios pueden funcionar. Hay casi 100 colegios y universidades en Ohio, por lo que no debería tener problemas para encontrar servidores disponibles. Visite los campus y coloque folletos en el centro de estudiantes solicitando que los estudiantes interesados soliciten entrevistas. Si necesita muchos servidores, es posible que pueda participar en una feria de trabajo para encontrar candidatos. Asegúrese de proporcionar capacitación sobre cómo llevar bandejas cargadas con bebidas y cómo interactuar con los invitados. Aunque la comida debe ser excelente, los servidores son a menudo lo que los huéspedes recuerdan, por lo que usted quiere asegurar un servicio perfecto.
