Cómo identificar los objetivos de un plan de negocios de una empresa de catering. Cualquier plan de negocios necesita objetivos, que muestren cómo tener éxito en los negocios. Los objetivos para una empresa de catering difieren de los de otras compañías, pero son similares a los de otras empresas de servicios en cuanto a que usted suministra necesidades intangibles y tangibles.
Examine su misión comercial de catering para comprender cómo se verá el éxito en un año. Si su misión es ser el proveedor elegido para las medianas empresas en un área de 100,000 personas, determine cómo sabrá que ha tenido éxito. Quizás el éxito signifique que usted proporcione 500 almuerzos en caja cada mes en un año. Escriba una interpretación concreta de su misión que incluya proyecciones a un año y tres años, modificándolas anualmente a medida que su negocio se desarrolle.
Pregúntese qué debe suceder para obtener esta medida de éxito en los próximos 12 meses. Tal vez necesite ampliar su base de clientes de las cuatro empresas que actualmente suministra. Debido a que puede necesitar expandirse a 20 o 50 o 100 clientes comerciales para alcanzar su objetivo de 500 almuerzos al mes, determine los pasos incrementales que lo introducirán a estos clientes adicionales.
Especifique objetivos en todas las áreas: mercadeo, contratación, capacitación, suministro, para que los cambios necesarios para el crecimiento no lo tomen por sorpresa. Un negocio de catering que haga 500 almuerzos al mes se verá muy diferente del que usted maneja ahora; Tendrá que adquirir habilidades adicionales, ya sea a través de la capacitación o mediante la contratación realizada. La planificación para el éxito lo prepara para los cambios futuros.
