Si has estado en una feria, festival o concierto, es probable que hayas patrocinado un puesto de comida. Las empresas de concesión de alimentos ofrecen el atractivo de obtener un ingreso de tiempo completo como trabajador de temporada y, por lo tanto, de tiempo parcial. También permiten que un empresario inicie un negocio por cuenta propia con un capital mínimo. Las empresas de concesión de alimentos suelen ser empresas de efectivo con requisitos de licencia menos estrictos. Comenzar un negocio de concesión de alimentos es una buena manera de convertirse en su propio jefe y fijar sus propios horarios, pero no es tan simple como parece. Es un negocio competitivo con mucho aprendizaje de prueba y error.
Artículos que necesitarás
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Carrito de venta o tráiler de comida móvil.
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Equipo de cocina
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Licencias y permisos requeridos
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Suministros de comida
Decida la escala y ubicación (es) de su negocio. Puede optar por operar un carrito de venta de perros calientes en la esquina u optar por un gran remolque móvil de alimentos que vende sándwiches de barbacoa en todas las ferias de artesanía y carnavales de su región.
Determine el menú para su negocio de concesión. Manténgalo simple y concéntrese en uno o dos elementos destacados respaldados por otros lados más pequeños y bebidas. El espacio será limitado.
Compra tu carrito de venta o tráiler de comida. El precio de un remolque usado comienza en alrededor de $ 3,000. Usted puede optar por alquilar en lugar de comprar. Consulte las subastas locales, los clasificados de periódicos y los sitios en línea y los tableros de mensajes para obtener ofertas sobre remolques de concesión de alimentos.
Compre todo el equipo necesario para operar su puesto de concesión. Es posible que necesite freidoras, bebederos, refrigeradores, tostadores y calentadores, según su menú específico. Consulte con una compañía de suministros para restaurantes o busque en un puesto de comida que está saliendo del negocio para obtener suministros.
Obtenga todas las licencias y permisos necesarios para operar su negocio de concesión de alimentos. Consulte con los gobiernos municipales o el departamento de salud de su ciudad o condado para obtener información sobre las pautas y regulaciones para operar su negocio de concesión.
Alistar ayuda. Necesitará un cónyuge, un familiar, un amigo o un empleado contratado para ayudar a que su negocio tenga éxito. Después de todo, todos deben tomar descansos y usted no quiere que se cierre su puesto de venta durante las posibles horas de ganancia.
Consejos
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Ofrezca artículos únicos que pueden ser servidos rápidamente.
Use una caja registradora en lugar de una caja de efectivo. Es más seguro y le permite mantener registros cuidadosos a efectos fiscales.
Comience su negocio de concesiones realizando una gran apertura para un fin de semana o incluso una semana completa. Entregue muestras y cupones de descuento.
