Visión general
Una panadería es un negocio que ofrece pastelería y pasteles personalizados a los clientes. Los tipos de pastelería incluyen pasteles para todas las ocasiones, pastelitos, croissants, pan, pasteles, panecillos, rosquillas, rosquillas, danesas y otros tipos de pasteles. El personal generalmente consiste de varios panaderos, un gerente y los cajeros que procesan los pedidos. Por lo general, el negocio abrirá temprano en la mañana, aunque los panaderos vendrán un poco antes de la apertura para comenzar a hornear un lote fresco para el día. Las puertas se abrirán oficialmente al público aproximadamente una hora después de que lleguen los panaderos. Esto asegura que el pan y los pasteles estén frescos y calientes directamente del horno.
Publicidad
Mientras los panaderos se ocupan de producir pasteles y panes de calidad, otros empleados trabajan para garantizar que la empresa gane dinero. Incluso una buena panadería no puede sobrevivir solo con el boca a boca, y es entonces cuando una buena campaña de marketing es útil. La publicidad en los periódicos y revistas locales es muy eficaz para difundir y atraer clientes. La entrega de cupones, la entrega de muestras de degustación gratuitas y la venta de pasteles en el vecindario también son excelentes maneras de generar entusiasmo en el negocio. Una buena campaña publicitaria en última instancia ayuda a construir una base de clientes fuerte y leal.
Obtener una ganancia
Una panadería hace dinero como cualquier otro negocio: obteniendo una ganancia. El costo, los gastos y los ingresos se calculan para determinar si una panadería pierde dinero, no paga ni gana dinero. Los costos de una panadería incluyen el pedido y la compra de suministros como azúcar, huevos, harina, crema, hornos y otros ingredientes o productos necesarios. Los gastos incluyen costos de publicidad, mantenimiento de la panadería, nómina y otros gastos diversos. Finalmente, una panadería valora y vende sus productos horneados a los clientes. Por lo general, los productos tienen un precio más alto del que costó a la panadería hacerlos. Un mayor volumen de ventas equivale a más dinero para la panadería. Una panadería se beneficia cuando las ventas de bienes exceden los costos de fabricación.
