Ya sea que decida abrir su negocio de catering en Illinois en la ciudad más grande del estado, Chicago, o en las ciudades más pequeñas de Springfield, Peoria y Champaign, la clave es encontrar un nicho y sobresalir en ello. Debido a la gran influencia italiana, Illinois es famosa por su pizza al estilo de Chicago, pero se pueden encontrar otras influencias étnicas en el estado. Los eventos atendidos a menudo ofrecen una mezcla de varias comidas étnicas, desde perros polacos hasta jibarito, que es un sándwich hecho con plátanos fritos. Los encargados de la restauración tendrán que ser capaces de combinar los muchos sabores étnicos del Medio Oeste en algo que sus clientes amarán.
Artículos que necesitarás
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Licencia de negocios
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Equipo de cocina comercial
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Ropa de presentación
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Platos y platos de servicio.
Registre su negocio con el Estado de Illinois (vea la sección de Referencia). Pague las tarifas correspondientes y determine si necesita una licencia de condado por separado. También hay muchos municipios locales que requieren una licencia comercial especial para atender eventos en su área. Chicago, Rockford, Springfield y Napier definitivamente requieren una licencia, pero consulte con otros municipios locales para conocer los requisitos de licencia. Para eventos de catering que incluyen alcohol, necesitará una licencia de alcohol por separado. Existen requisitos adicionales para la licencia de alcohol que son más estrictos que una licencia comercial básica, así que asegúrese de revisar completamente su posible responsabilidad antes de obtener una licencia de alcohol.
Alquile un espacio de cocina comercial. Elija un espacio en función de su presupuesto y si planea que sus clientes potenciales visiten las instalaciones. Si su presupuesto inicial es pequeño, es posible que desee renunciar inicialmente a un espacio comercial y, en cambio, preparar los platos en casa. Esto reducirá los gastos mensuales hasta que pueda pagar cómodamente un espacio más grande.
Pague sus cuotas de membresía para unirse a organizaciones profesionales de catering como la Asociación Nacional de Ejecutivos de Catering (NACE) o la Sociedad Internacional de Eventos Especiales (ISES). Estos tipos de organizaciones le permitirán interactuar con otros miembros de la industria de la hospitalidad y brindarle contactos importantes con proveedores y gerentes de eventos.
Compre platos y platos para sus eventos de catering. Con una licencia comercial, debería poder obtenerlos al por mayor, lo que le ahorrará una cantidad significativa. Orden manteles y servilletas para los invitados. Es más fácil comenzar con el blanco sólido básico, luego agregar otros colores y patrones a medida que su negocio crezca. También puede alquilar ropa de cama si su inventario es bajo, hasta que pueda comprar más.
Comprar un nombre de dominio y configurar un sitio web. Esta es la mejor manera de mostrar su negocio de catering. Incluya imágenes de sus eventos pasados, pero asegúrese de obtener la aprobación de los clientes para mostrar sus fotos antes de cargarlas para evitar cualquier problema de privacidad. Publique folletos con coordinadores de eventos como organizadores de bodas, tiendas de novias, floristas y panaderos para aumentar clientes potenciales. Ofrezca recomendar sus servicios a sus clientes para que los coordinadores del evento sean más receptivos a la promoción de su negocio de catering.
