Dirigir un restaurante exitoso puede ser una experiencia gratificante, pero al principio puede ser una tarea muy costosa. Abrir un restaurante es una propuesta arriesgada y requiere una gran inversión inicial de su parte. Estimar los costos iniciales de manera precisa es fundamental para que pueda asegurar la cantidad correcta de fondos.
Sin compra de tierra
Una forma de comenzar un restaurante implica no comprar propiedades inmobiliarias, sino arrendar un edificio, lo que puede ahorrar una cantidad sustancial de dinero. De acuerdo con una encuesta realizada por RestaurantOwner.com, el costo promedio para un propietario de un restaurante que no compró un terreno fue de $ 451,966. El trimestre superior de los encuestados tuvo un costo de inicio de aproximadamente $ 550,000, mientras que el trimestre más bajo promedió $ 125,000.
Compra de terrenos
Comenzar un restaurante requiere grandes reservas de capital. Si elige comprar una propiedad, espere una cantidad significativa de dinero agregada a sus costos iniciales. Normalmente, tiene que invertir en bienes raíces comerciales de primera calidad para abrir un restaurante exitoso. Según la misma encuesta realizada por RestaurantOwner.com, el costo promedio de inicio para los dueños de restaurantes que compraron su propio terreno fue de $ 700,866. El cuarto superior de la encuesta gastó alrededor de $ 850,000, mientras que el trimestre inferior gastó alrededor de $ 175,000.
Tipo de restaurante
El tipo de restaurante que abre también determinará sus costos. Un restaurante de lujo que sirve comida gourmet costará más para comenzar que un pequeño café debido a los ingredientes más caros y los mayores costos laborales asociados con los expertos camareros y chefs. Puede intentar ahorrar en los costos iniciales de cualquier tipo de restaurante comprando muebles menos costosos. Sin embargo, el aspecto de su establecimiento desempeña un papel tan importante para atraer a la clientela como la calidad de su comida.
Reservas
Además de los costos iniciales de poner en marcha un restaurante, también debe tener en cuenta cuánto necesita para las reservas. Tener entre 6 y 12 meses de gastos en ahorros sería aconsejable en esta industria. Nunca se sabe cuánto tiempo pasará antes de que su restaurante sea rentable. En algunos casos, pueden pasar varios meses antes de que desarrolle una base de clientes que volverá de manera regular.
Publicidad
La publicidad de su nuevo restaurante puede ser costosa, pero es necesario que los clientes potenciales sepan que está abierto para los negocios. Llega a una amplia audiencia con anuncios en periódicos y en la radio. Si usted es un restaurante más exclusivo, considere ejecutar un comercial en la televisión. Cree un sitio web con enlaces a las cuentas de redes sociales de su restaurante, que eventualmente puede reducir su presupuesto publicitario, ya que los sitios de redes sociales generalmente son gratuitos. Otras ideas publicitarias incluyen repartir volantes y emitir cupones.
