Notoriamente, las noches de martes y miércoles son las noches más lentas para los restaurantes. Durante décadas, los restaurantes han tratado de ofrecer alcohol gratis, postres gratuitos con comidas y especiales para que la gente venga en esas noches. Aquí hay algunas estrategias que puede usar para lograr que los clientes entren en sus noches más lentas.
Descuento del dia
Ofrezca un gran descuento que solo está disponible en las noches más lentas. Por ejemplo, "$ 2 de descuento los martes" o "Todas las cenas son la mitad de descuento los miércoles".
Noche temática
Programar una noche temática. Los temas para toda la familia, como la noche de películas de terror (con disfraces, decoraciones y posiblemente una película de terror si el restaurante tiene televisores), la noche de juegos (con juegos de mesa, tarjetas y posiblemente un área de juegos para niños más pequeños) o la noche de karaoke son muchas. divertido. Los niños les piden a sus padres que los lleven para obtener comidas felices. Crea una noche temática que haga que los niños pidan a sus padres que los lleven a tu restaurante. Decora el restaurante relacionado con el tema e incluso anima a los clientes a vestirse con disfraces. La atención extra en las calles también fomentará los negocios.
Donar el área de comedor a la caridad por unas pocas horas
Done el espacio de su restaurante a organizaciones de caridad en el área y divida los recibos. No les cobren por alquilar el espacio para su evento. Deane Brengle, editora de Fundraising for Small Groups Newsletter, dice: "Hace que el restaurante se vea bien. Devolver a la comunidad mejora su imagen corporativa".
Tweet Ofertas especiales
Use medios sociales como Twitter y Facebook para llegar a sus clientes en noches lentas. Forme un equipo con publicaciones en línea como Thrillist.com o redes sociales Groupon.com. Estas comunidades en línea envían a sus suscriptores correos electrónicos promocionales diarios. La revista Restaurant Hospitality dice que "las empresas que se asocian con Groupon han descubierto que es una buena manera de llegar a un grupo demográfico más joven, de alentar a nuevos clientes y de atraer a los consumidores ahorrativos, sin inversiones iniciales".
Pasar los volantes
Imprima volantes desde su computadora y haga que uno de sus empleados se destaque en la esquina más cercana y pase volantes a las personas que pasan. Es anticuado, pero todavía funciona.
