Para los adultos que detestan el club o la escena de un bar tradicional, las cafeterías son una excelente alternativa para la vida nocturna. Las cafeterías a menudo abren tarde y suelen estar llenas de músicos y otros artistas. También son un lugar excelente y seguro para reuniones de negocios y fechas. Al configurar su cafetería, el ambiente es tan importante como el café y el expreso que se sirve.
Artículos que necesitarás
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Cafetera
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Molinillo de espresso
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Maquina de espresso
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Manosear
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Jarra de espuma
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Mueble
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Platillos
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Tazas
Conviértete en un barista experto si aún no lo eres. Realice capacitación a través de un curso de capacitación o empleo en una cafetería para aprender los pormenores de crear sabores consistentes una y otra vez. Hacer espresso es un proceso complicado que requiere la cantidad correcta de molienda y presión antes de poder crear la toma perfecta. Aprenda a hacer la espuma perfecta, qué ingredientes funcionan mejor, las temperaturas de elaboración y los diferentes tostados de café.
Capacite a sus empleados sobre la calidad y el sabor que desea que ofrezcan sus cafés y expresos. Un café excelente y consistente hará que sus clientes regresen. Aplique una bebida incluso una vez, y su cliente puede caminar para siempre.
Diseña un menú para tu cafetería. Visite los restaurantes locales y las panaderías en su área para comprar pasteles, sándwiches, sushi, sopa y sándwiches para el desayuno. Póngase en contacto con los proveedores de jugo y agua embotellada para comprar bebidas a granel.
Compre un tablero de menús, vitrinas de repostería, molinillos, pisones, jarras de espuma de acero inoxidable, termómetros de espuma, filtros, cerveceros y la máquina de café espresso. El Mazzer Mini es un molinillo espresso altamente calificado y cuesta poco menos de $ 600 (ver Recursos). Cuando busque máquinas de espresso comerciales, considere la máquina de espresso Pasquini Livia 90 o la Vibiemme Domobar Super (ver Recursos). Ambos son alrededor de $ 1800.
Diseña tu tienda. Compre taburetes de barra, un micrófono para sus músicos, platillos, tazas, ilustraciones, iluminación y pintura. Contrata artistas locales para ayudar a diseñar tu tienda. También puede permitir que los artistas locales vendan su trabajo en su cafetería. Compre libreros y llénelos de libros usados, naipes y juegos de mesa.
Coloque un anuncio en la sección de entretenimiento de su periódico que su cafetería está buscando para recibir a músicos, artistas y artistas.
Consejos
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Anuncie su cafetería al registrarse en la Cámara de Comercio. Participe en la comunidad asistiendo o patrocinando eventos de caridad, publique obras de arte para niños en sus paredes, tenga un tablón de anuncios que los clientes y otras empresas puedan utilizar.
