Muchos empresarios que buscan iniciar un negocio de alimentos se preguntan si pueden comenzar uno desde su hogar: la mayoría de las personas tienen prohibido hacerlo en su área. Sin embargo, Alabama es uno de los pocos estados de EE. UU. Que permite negocios de alimentos basados en el hogar. Ya sea que desee vender tartas y pasteles o conservas en lata hechas en casa, puede hacerlo en Alabama con los permisos y certificaciones correspondientes.
Determine dónde cocinará las comidas para las personas que viven en su hogar; no se le permitirá usar la cocina de su hogar para preparar alimentos para nadie o para cualquier otro propósito que no sea el uso comercial. Si tiene espacio, puede construir otra cocina para uso residencial en su hogar.
Asegúrese de que la cocina que utilizará para su negocio esté cerrada de todas las áreas de la casa con una puerta sólida. Esto incluye comedor, sala de estar y lavandería.
Comuníquese con el Departamento de Gestión Ambiental de Alabama al 334-271-7714 para ver cuáles son sus opciones para la eliminación de desechos. La mayoría de las empresas de alimentos acumulan desechos sólidos y / o líquidos, y usted no puede simplemente tirar los desechos en el fregadero de su cocina o tirarlos al baño. La eliminación inadecuada de los residuos podría dar lugar a multas.
Obtenga un permiso de procesamiento de alimentos del departamento de salud de su condado local o llame al Departamento de Salud Pública de Alabama al 334-206-5175. Este permiso es necesario para producir alimentos en su hogar y venderlos al público.
Obtenga una tarjeta de manipulador de alimentos del departamento de salud local de su condado. También podrán proporcionarle una lista de cursos y proveedores de manejo de alimentos aprobados por el estado.
Compre envases y empaques seguros para alimentos, aprobados por la FDA, para los alimentos que usted prepara. Puede comprar estos artículos al por mayor en una compañía como Nashville Wraps o Vegware.
Llame al departamento de salud local de su condado y solicite una inspección; deberá ser inspeccionado antes de que pueda comenzar a preparar alimentos en su cocina comercial basada en el hogar. El inspector verificará el saneamiento, el almacenamiento adecuado de alimentos y se asegurará de que su cocina esté separada de las áreas de vivienda de su casa por una puerta sólida.
