La identificación de cuánto dinero cuesta abrir un restaurante donde solo se sirve pollo depende en gran medida de cómo se preparará el pollo. Abrir un restaurante que sirva pollo preparado de varias maneras requerirá la compra de una variedad de equipos de cocina. Servir pollo frito en un restaurante significa que el propietario deberá comprar freidoras y aceite para freír. La eliminación del aceite de freír usado también representará un gasto.
El plan de negocios
Cree un plan de negocios que identifique el costo para iniciar un restaurante que sirva pollo como la única carne. Además de los costos de los alimentos, el equipo del restaurante y los costos operativos mensuales, como mano de obra y servicios públicos, se deben identificar en el plan de negocios. Decidir cuánto costará y qué métodos se implementarán para promover el restaurante también es una parte importante del plan de negocios.
Ubicación del restaurante
Encontrar un lugar asequible para un restaurante representa el mayor gasto. La ubicación y el tema del restaurante determinarán los costos para arrendar o comprar el edificio. Servir platos gourmet de pollo en un vecindario de clase trabajadora probablemente no atraerá a comensales de lujo. La planificación para abrir un restaurante que sirva pollo a la parrilla sobre una llama abierta requerirá una ubicación con ventilación adecuada y permisos especiales del departamento de bomberos. Si se deben hacer modificaciones en una ubicación elegida para acomodar la parrilla a la llama, el costo puede ser prohibitivo.
Costos de publicidad y marketing
Promover un restaurante es caro. Los anuncios impresos, la radio y la televisión se encuentran entre las formas más populares de atraer a los comensales hambrientos. Planea tener un sitio web desarrollado para promocionar tu restaurante. Un sitio web de una página debería costar menos de $ 200. Todos los costos, incluidos la publicidad y el mercadeo, son gastos que deben incluirse en la sección de presupuesto del plan de negocios.
Costes laborales
La cantidad de empleados requeridos para operar el restaurante depende del tamaño del restaurante y las horas de operación. Un restaurante abierto para desayuno, almuerzo y cena necesitará hasta 10 empleados de tiempo completo.
Precio de la comida
Cada ingrediente que hace una receta representa los costos. Si los costos de los ingredientes aumentan o se espera que aumenten, esta información debe identificarse en el plan de negocios. Duplicar una receta cada vez que se prepara un plato en particular, significa que el plato tendrá el mismo sabor cada vez que se sirve. Imagina ir a tu restaurante favorito y pedir tu plato favorito y descubrir que tiene un sabor diferente.
Otros gastos
Operar un restaurante que no tenga servicio de mesa no requerirá muebles. Si el restaurante satisface a los invitados de la cena de lujo, los muebles serán caros. Crear un comedor moderno puede ser costoso, ya que requiere iluminación especial, ropa de mesa y vajilla fina. A partir de agosto de 2009, planee gastar no menos de $ 25,000 en un restaurante que sirve pollo frito y hasta $ 100,000 para abrir un establecimiento de excelente gastronomía.
