Dependiendo de su papel en las operaciones del hotel, el propietario de un hotel puede optar por pagarse un sueldo o cobrar las ganancias del negocio. La mayoría de los hoteles más grandes son propiedad de corporaciones, por lo que esta situación es relativamente rara, pero el propietario de un hotel tiene todo el derecho de contratarse para trabajar en el negocio en la capacidad que considere adecuada, y puede haber impuestos y otras ventajas para hacerlo.. Los propietarios de hoteles que participan activamente en la gestión de la empresa suelen llevar el título de gerente general o propietario-gerente.
Propiedad y gestión de hoteles
Los hoteles tradicionalmente eran gestionados por sus dueños. En muchos casos, los propietarios se consideraron literalmente como anfitriones de sus huéspedes y gestionaron casi todos los aspectos de la operación del hotel. Sin embargo, la industria hotelera evolucionó con el tiempo y, en cierta economía de escala, el concepto de propietario de un host que supervisa todo simplemente se vuelve imposible, y el empleo de gerentes se convierte en una parte necesaria del modelo de negocio. Dicho esto, muchos propietarios de pequeños hoteles boutique se remontan al pasado tradicional y son propietarios y gerentes asalariados a tiempo completo de sus establecimientos.
Salarios del gerente general del hotel
Según All Culinary Schools, el rango medio del 50 por ciento para gerentes de hotel / gerentes generales es de $ 68,000 a $ 124,756 a partir de 2011. CNN Money incluye a los gerentes generales de hotel como el 32º mejor trabajo en los Estados Unidos con un salario promedio anual de $ 76,800.
Beneficios de la industria hotelera
La industria hotelera se vio afectada por la Gran Recesión. La demanda de habitaciones se redujo un 7 por ciento en 2008-2009, y aunque las cosas empezaron a mejorar en 2010, la industria aún se encuentra en modo de recuperación. Las tasas de ocupación son, en cierto sentido, el resultado final de la industria hotelera y de alojamiento, pero también entran en juego otros factores. La sobrecarga, o el costo de las operaciones, es un factor importante, ya que debe equilibrarse con las tasas de ocupación. Otras operaciones comerciales, como restaurantes y servicios para huéspedes, pueden ser centros de beneficios para hoteles en comunidades turísticas, pero tienden a ser gastos generales relativamente altos.
Deberes del gerente general del hotel
Los deberes de un gerente general del hotel varían significativamente según el tamaño y el tipo de hotel. Un gerente general en un pequeño hotel boutique de 12 habitaciones normalmente será mucho más "práctico" que un gerente general en un hotel resort de 1,500 habitaciones. Las responsabilidades típicas del gerente general del hotel incluyen el control contable y financiero, así como la supervisión de los servicios a los huéspedes, los establecimientos de alimentos y el mantenimiento general y el mantenimiento de las instalaciones. En los hoteles más grandes, un gerente general normalmente tendrá varios gerentes adjuntos que le informarán.
