La venta de carne de res casera puede parecer una tarea simple, pero hay más que hacer que hacer la carne seca y poner una señal. Es importante que conozca y respete todas las leyes y ordenanzas locales, estatales y federales que puedan aplicarse a su nuevo negocio. Dado que usted estará tratando con la venta de alimentos, habrá regulaciones adicionales que deben seguirse.
Póngase en contacto con su oficina local de licencias para determinar qué permisos necesitará para poder vender legalmente su cecina. Puede haber impuestos municipales o del condado que deben pagarse, así como estatales y federales.
Llame al inspector de salud de su condado para averiguar sobre las regulaciones. Si bien la carne seca hecha en casa puede ser simple para uso personal, administrar un negocio que se ocupe de los alimentos tendrá que seguir estándares de salud que usted no puede seguir en su hogar. Por ejemplo, se le puede solicitar que tenga una cocina separada de la cocina de su hogar que está reservada para hacer la carne seca.
Póngase en contacto con otros vendedores de carne seca en su estado. Los dueños de negocios ya establecidos podrán informarle de cualquier ley y regulación que usted no conozca.
