Una cafetería es un negocio ideal para una persona gregaria que aprecia el buen café. Para abrir una cafetería exitosa, necesitará equipo para preparar y servir café, así como decoración y mesas para crear un ambiente agradable. El equipo para abrir una cafetería puede variar desde muy barato hasta extremadamente costoso, dependiendo de la calidad del café que desea servir y el tipo de experiencia de cafetería que desea brindar.
Cafeteras
Las cafeterías hacen café, por lo que necesitará algún tipo de equipo para preparar el café para poder abrir. Puede elegir una cafetera industrial, una máquina de café espresso o ambas. Al elegir su equipo de elaboración de café, tenga en cuenta el tipo de cliente que desea dibujar. Una cafetería de alta gama debería tener equipo para producir café de buena calidad, mientras que una cafetería orientada a servir rápidamente un gran volumen de café debería tener un equipo que pueda preparar una gran cantidad de café de manera eficiente.
Molinillos de cafe
Para servir una taza de café de calidad, deberá moler los frijoles usted mismo. Compre un molinillo de café industrial adecuado para el tipo de equipo de elaboración de cerveza que tiene, como un molinillo que normalmente se utiliza para los granos de café exprés. Elija un molinillo que pueda manejar el volumen de frijoles que anticipa moler.
Refrigeración
Necesitará un refrigerador para mantener su leche a una temperatura adecuada. A menudo, una pequeña cafetería puede arreglárselas con un refrigerador diseñado para uso en el hogar, pero si va a hacer un volumen considerable de negocios, debe invertir en una unidad de refrigeración comercial que pueda contener un montón de inventario y mantener su leche fría incluso cuando La puerta del enfriador se abre cada pocos minutos.
Ollas Térmicas
Si va a tener un área de autoservicio para reaprovisionamientos de café o leche en su cafetería, deberá comprar ollas térmicas. Estos termos mantendrán el café caliente y la leche fría incluso cuando estén a temperatura ambiente. Compre ollas térmicas grandes para café y otras más pequeñas para leche.
Señal abierta
Una cafetería debe tener un letrero de neón "abierto" para indicar a los clientes regulares y potenciales que están abiertos. Un letrero encendido hace que sea mucho más probable que los clientes potenciales que están conduciendo se detengan porque no se arriesgan a tomar el tiempo para desviarse solo para descubrir que su tienda está cerrada.
Caja registradora
Su cafetería debe tener una caja registradora para realizar un seguimiento de los totales de ventas y realizar un seguimiento de las transacciones por categoría. Puede comprar una caja registradora en una tienda de suministros de oficina o en un proveedor que se especialice en máquinas comerciales.
