Los restaurantes temáticos atraen a los clientes según su valor de entretenimiento; la experiencia gastronómica en general tiene prioridad. El tema elegido determina la decoración interior, la música, el tipo de comida, la presentación de la comida y las apariciones de los camareros. Los restaurantes temáticos también venden mercadería con licencia como recuerdos, como camisetas y llaveros.
Los comensales objetivo
Familias con ingresos disponibles, turistas y jóvenes son todos clientes de restaurantes temáticos.
Ubicaciones
Los restaurantes temáticos comenzaron en áreas urbanas o turísticas durante su apogeo a principios de los años 90. Según la Asociación Nacional de Restaurantes, los restaurantes temáticos se extendieron a lugares suburbanos y centros comerciales a finales de los 90.
Disminución de la popularidad
Los restaurantes temáticos fueron criticados por centrarse demasiado en la decoración y no lo suficiente en la calidad de la comida. Según la firma de análisis de restaurantes Technomic Inc., los restaurantes temáticos comenzaron a declinar una vez que la novedad desapareció.
Restaurantes temáticos en los Estados Unidos.
Aquí hay una muestra de conocidos restaurantes de los Estados Unidos y sus temas: Hard Rock Café (música rock), Planet Hollywood (estrellas de cine), ESPN Zone (Deportes) y Bubba Gump Shrimp Company (basada en la película Forrest Gump).
Eater-tainment mundial
Los restaurantes temáticos siguen siendo populares en todo el mundo. El fenómeno más notable en Japón es el "nyotaimori" o sushi corporal: el acto de comer sushi del cuerpo de una mujer desnuda.
