Comenzar un negocio de mercado de pescado viene con sus desafíos. Las leyes que regulan esta industria se han vuelto más estrictas en los últimos años en un intento por detener la sobrepesca y aumentar la transparencia. Más de la mitad de los clientes de los EE. UU. Creen que una sección de mariscos de calidad es muy importante para ellos cuando eligen una tienda de comestibles. Por lo tanto, debe asegurarse de ofrecer productos premium y cumplir con la ley. Se espera que el mercado mundial de productos del mar alcance los $ 155,32 mil millones en los próximos cinco años. Si planea lanzar un negocio de productos del mar, ahora es el momento de hacerlo.
Registre su negocio
En primer lugar, elija una ubicación y estructura de negocio. Decida si desea formar una compañía de responsabilidad limitada, una sociedad o una corporación. Dependiendo de dónde viva, puede registrar su negocio en línea o presentar documentos en papel en persona. Si necesita ayuda con esto, use un servicio de agente registrado para manejar estas tareas en su nombre. Visite una oficina regional de la SBA para averiguar cómo formar una entidad comercial. Aquí, también puede preguntar qué licencias y permisos se requieren para vender pescados y mariscos. Dado que este mercado se monitorea a nivel local, estatal y federal, es posible que tenga que lidiar con el papeleo extenso.
Obtener licencias y permisos
Después de formar su negocio, recibirá un Número de Identificación de Empleador. A continuación, registre el nombre de su empresa con el IRS. Determine si desea utilizar un nombre de entidad, un nombre DBA o un nombre de marca registrada. Por ejemplo, si planea iniciar un pequeño negocio en el mercado de pescado, no tiene sentido marcar el nombre de su empresa. Solo necesita registrar un nombre de entidad para que el estado pueda identificar su negocio. Estas reglas de registro varían de un estado a otro, así que verifique las leyes locales.
Dependiendo de la naturaleza de su negocio, necesitará licencias y permisos de una o más de las siguientes organizaciones:
- Departamento de Agricultura de los Estados Unidos
- Servicio Nacional de Pesca de la Administración Oceánica y Atmosférica
- Servicio de Pesca y Vida Silvestre de los Estados Unidos.
El Servicio Nacional de Pesca de la Administración Oceánica y Atmosférica, por ejemplo, otorga licencias a empresas que se dedican a la pesca comercial de cualquier tipo. Si va a vender pescado capturado en la naturaleza, necesitará una licencia del Servicio de Pesca y Vida Silvestre de los Estados Unidos. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos expide licencias y permisos a compañías que importan o transportan animales a través de la línea estatal. Además, póngase en contacto con su departamento de salud local para averiguar qué certificados son necesarios. Primero comprobarán la ubicación de la empresa, las condiciones de almacenamiento, el equipo de seguridad y más.
Elija un distribuidor
A continuación, busque un distribuidor mayorista de pescados y mariscos. A menos que usted sea un proveedor de nicho de gama alta o viva en la costa, gran parte de su producto vendrá congelado. Además, la mayoría de los estados requieren que los tipos específicos de pescado, como el sushi y el ceviche, se vendan congelados, lo que ayuda a prevenir la contaminación bacteriana y garantiza que sean seguros para comer. Según la FDA, la congelación es el único método práctico para eliminar el riesgo de parásitos.
Otra opción es iniciar una piscifactoría. Si elige este camino, tómese el tiempo para aprender acerca de la acuicultura. La inversión también será mayor. Además, necesitará licencias y permisos adicionales. Considere trabajar un trabajo de medio tiempo en una pesquería local para ampliar su conocimiento en esta área.
Hacer un plan de negocios
Una vez que haya terminado con el registro de negocios y licencias, enfóquese en los detalles. Encuentre un lugar para su negocio, alquile un espacio comercial y contrate personal. Idealmente, establezca un plan de precios por niveles para los diferentes tipos de clientes. Por ejemplo, podría ofrecer un precio más bajo a los chefs y restaurantes locales.
Determine cuánto puede invertir en su negocio de mariscos. Determine qué tipo de equipo necesita y qué procedimientos de seguridad son necesarios. Su tienda y su cocina deben ser funcionales y estéticamente agradables. Considere tomar cursos de seguridad alimentaria para obtener más información sobre el almacenamiento de peces en condiciones adecuadas.
Su plan de negocios también debe incluir actividades de marketing. Centrarse en el mercado local. Publique anuncios en los periódicos, conéctese con los dueños de restaurantes y asista a eventos en su comunidad.
Distribuya folletos y folletos de marketing para difundir información sobre su negocio. Configurar un sitio web y construir una presencia en línea. Únase a grupos locales en Facebook y otras redes sociales para que pueda participar en conversaciones y promover sus servicios.
