Si usted es un chef experimentado y le encanta pasar el tiempo cocinando para otros, comenzar su propio negocio de catering en su hogar puede ser una aventura gratificante para usted. Un negocio de catering puede ser uno de los negocios caseros más fáciles de iniciar, ya que no requiere los costos iniciales para comprar un espacio comercial, nuevos equipos y un extenso inventario. Sin embargo, como todo negocio, el catering desde casa requiere planificación y organización para tener éxito.
Artículos que necesitarás
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Licencia de negocios
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Plan de negocios
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Financiación de pequeñas empresas
Diseñe un plan de negocios que describa en detalle cómo planea financiar y administrar su negocio de catering desde su hogar. Incluya en su plan los tipos de eventos que atenderá, el área y el mercado que atenderá, cómo se diferenciará de la competencia y cómo valorará sus servicios. Además, incluya cualquier equipo que necesite comprar para su hogar, qué alimentos preparará y cuánto, qué tipo de equipo de servicio utilizará, si necesita comprar utensilios, vasos y platos adicionales y cómo transportará su comida.
Investiga las leyes comerciales y de alimentos en tu estado. Debe seguir pautas estrictas para obtener la licencia completa. Sin embargo, muchas leyes requieren que los alimentos se preparen en una cocina comercial especial que haya sido certificada por la Junta de Salud. Para superar este desafío, considere cocinar su comida en las cocinas de sus clientes y hacer solo una pequeña cantidad de trabajo de preparación en el hogar. Si va a la casa de un cliente para cocinar para su fiesta, está vendiendo su servicio en lugar de su comida.
Dedique un espacio en su cocina y hogar para comenzar su negocio de catering. Incluya espacio para archivar, para su computadora y teléfono y para almacenar alimentos a granel.
Determine si desea trabajar solo o contratar ayuda adicional. Si contrata empleados para que lo ayuden a cocinar o servir en eventos, deberá registrarse como asunto oficial con su Secretario de Estado. Consulte con un contador para que lo ayude a configurar los beneficios de nómina y seguro para su personal.
Cree materiales promocionales como tarjetas de visita, folletos con un menú de muestra, un sitio web y anuncios en revistas y periódicos locales.
Organice algunas fiestas gratuitas para obtener cierta exposición para su nuevo negocio. Invite a los invitados a su casa o organice un evento para un cliente.
Cree un contrato que detalle los servicios que proporciona su negocio en casa. Cada contrato debe ser específico para el evento que está atendiendo. Por ejemplo, indique la hora a la que llegará al evento, quién limpiará, permiso expreso para usar su espacio y equipo para cocinar y cómo se le pagará.
Mantener registros de todos los contratos y gastos. Guarde los recibos para la compra de alimentos y equipos. Actualice su sistema de contabilidad con las nuevas facturas y pagos que reciba.
Consejos
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Llegue a tiempo a sus eventos de catering y vístase apropiadamente. Si desea expandir su negocio de catering, contrate estudiantes de cocina como pasantes. Considere contratar contratistas independientes como empleados para evitar las responsabilidades de nómina y de impuestos.
