Los tamaños de los supermercados varían desde mega tiendas y cadenas de tiendas de abarrotes hasta pequeños negocios de la comunidad que operan en tiendas individuales. Para ejecutar correctamente un supermercado, el administrador o propietario-operador debe comprender, monitorear y administrar todas las operaciones comerciales principales de los supermercados. Esto incluye funciones básicas como las operaciones del departamento, recursos humanos, contabilidad empresarial, envío y recepción, estacionamiento y seguridad.
Identificar departamentos. Los departamentos de supermercados incluyen carnes y mariscos, frutas y verduras, alimentos congelados y quesos, panes, especias y productos para hornear, y una variedad de alimentos enlatados, en caja o en frascos. Debe haber un empleado que supervise el correcto funcionamiento de cada uno de estos departamentos. Otros servicios de supermercado prestados para la comodidad del cliente son panadería, floristería, cambio de cheques, giros postales, transferencias de dinero y compras de lotería estatal.
Administrar empleados. El personal del supermercado debe ser confiable con un alto nivel de responsabilidad. Esto incluye ser honesto, realizar tareas con poco monitoreo, brindar un servicio de calidad al cliente y observar los horarios de trabajo de los empleados según lo acordado.
Operaciones de contabilidad de supermercados master. Esto incluye la implementación de procedimientos de administración de efectivo para contar y registrar las ventas de cajas registradoras y realizar funciones bancarias. También incluye la contabilidad de los gastos operativos y las necesidades de adquisición de supermercados, así como la gestión de la nómina de los empleados.
Monitor de envío y recepción. Las evaluaciones precisas de las adquisiciones se basan en el monitoreo de las necesidades y patrones de inventario para evitar el exceso de existencias y la escasez de productos. La cuestión del exceso de existencias es especialmente importante para los artículos que tienen fechas de vencimiento cortas. Además, la administración de la tienda debe conocer las fechas y los horarios de todas las entregas esperadas para asegurar que el personal adecuado esté disponible para su recepción.
Ofrecer servicios de entrega selectos. Muchos supermercados ofrecen servicios de entrega a clientes selectos, como ancianos y personas con discapacidades, a una distancia designada de la tienda. Otras tiendas de comestibles ofrecen pedidos en línea para productos selectos a precios reducidos. Esto incluye productos empaquetados para fomentar las entregas a granel de productos secos y enlatados.
Gestionar aparcamientos. Esto incluye garantizar que haya un estacionamiento seguro y conveniente disponible para los clientes.
Mantente en contacto con la seguridad. La seguridad puede ser la policía local que debe llamarse en caso de una emergencia en el supermercado. También puede ser un empleado de seguridad del personal o una agencia de patrullas de seguridad contratada. En cualquiera de los casos, planifique reuniones programadas para abordar las inquietudes que le comunican los empleados y los clientes. Además, asegure los informes policiales y de seguridad disponibles sobre los problemas de seguridad identificados dentro de la comunidad donde se encuentra el supermercado.
Advertencia
Este artículo es solo para fines informativos y no debe utilizarse como sustituto del asesoramiento profesional relacionado con asuntos legales o fiscales.
